672 Sechstes Kapitel. 



anderes Moment eine bedeutende Rolle, das ist ihre Struktur. Da es 

 auf den ersten Blick scheinen konnte, als ob Struktur und Flussigkeit 

 zwei Dinge sind, die sich gegenseitig ausschlieften, so wird es zweck- 

 mafiig sein, erst auf diese Frage einzugehen l ). 



Wenn wir unter Struktur eine bestimmte gegenseitige Anordnung 

 der kleinsten Teilchen verstehen, aus denen eine Substanz zusammen- 

 gesetzt ist, so liegt das Grtmderfordernis fiir die Existenz einer Struktur 

 in der gegenseitigen Gruppierung bestimmter Teilchen. Nur wo sich 

 gewisse Teilchen gegenseitig gruppieren, kann von einer Struktur die 

 Rede sein. Diese Forderung ist aber nicht bloB im festen Korper 

 erfiillt, sondern auch in der Flussigkeit : denn auch in der Flussigkeit 

 ordnen sich die eiuzelnen Teile untereinander in bestimmter \\'eise. 

 Der Unterschied in der Struktur der Flussigkeiten und festen Korper 

 liegt lediglich dariu, dafi die Teilchen in einem festen Korper sich 

 infolge der Molekularattraktion (Kohasion) nur iunerhalb beschrankter 

 Grenzen um einen Schwinguugsmittelpunkt herum bewegen, wahrend 

 sie sich in einer Flussigkeit fortwahrend aus ihrer Lage losreiBen und 

 fortbewegen. Dazwischen liegen alle moglichen Zwischenstufen. Die 

 interessanten Untersuchungen von 0. LEHMANN 2 ) iiber fliissige Kristalle 

 haben in dieser Beziehuug sehr viel Material geliefert, das auch in 

 biologischer Beziehung Interesse verdient. In Wirklichkeit besteht 

 schon in jeder einfacheu Losung eine gewisse Molekularstruktur. 

 Legen wir z. B. in ein GefaB mit destilliertem Wasser einen reinen 

 Salzkristall, so lost sich derselbe nach einiger Zeit auf, und die Salz- 

 molekiile verteilen sich durch Diffusion gleichmafiig in der Flussig- 

 keit, so daB in jedem kleinsten Volumeu der Flussigkeit der gleiche 

 Prozentsatz an Salzmolekiilen enthalten ist. Es tritt also eine bestimmte 

 Anorduung unter den Molekiilen des Salzes und denen der Flussigkeit 

 ein, und jedes Salzmolekiil gruppiert um sich eine bestimmte Anzahl 

 von Wassermolekiilen. Der Unterschied in dieser Gruppierung oder 

 Struktur zwischeii der beweglichen Flussigkeit und dem festen Korper 

 ist nur der, daB bei der freien Beweguug der Molekiile in der Flussig- 

 keit fortwahrend Molekiile aus dieser Gruppierung herausgerissen uud 

 durch andere verdrangt werden, so daC die Struktur fortwahrend zer- 

 stort und wieder neu gebildet wird, wahrend sie iin festen Korper, wo 

 die Bewegung der Molekiile eine beschrankte ist, dauernd ungestort 

 bestehen kann. Diese fortwahrendeNeubildung der Struk- 

 tur in der Flussigkeit ist aber von fundamentaler Be- 

 deutung fiir die lebendige Substanz; deun nur wo die 

 Moglichkeit des fort wahrend en Aus- und Eintritts von 

 Molekiilen gegeben ist, kann ein Stoffwechsel bestehen, 

 ohne denja keine lebendige Substanz denkbar ist. Dieser 

 fortwahrende Wechsel der Molekiile verhindert indessen nicht, daiS auf 

 Grund der betreffenden Molekiil- und Atomgruppieruugeu in der leben- 



1) MAX VERWORN: ,,On the relation between the form and the metabolism of 

 the cell". In Science Progress, N. S., Vol. 1, No. 3, 1897. 



2) Unter den zahlreichen Arbeiten von O. LEHMAITO, die fur die Fragen der 

 molekularen Zustande in Korpern von verschiedenem Aggregatzustande von funda- 

 mentaler Bedeutung sind, mogen hier die folgenden fiir ein tiefergehendes Studium 

 der einzelnen Fragen besonders hervorgehoben sein: OTTO LEHMANN: ,,Molekular- 

 physik", 2 Bde., Leipzig 1888 u. 1889. Derselbe: ,,Fliissige Kristalle sowie Plasti- 

 zitat von Kristallen im allgemeinen, molekulare Umlagerungen und Aggregatzustands- 

 anderungen", Leipzig 19U4. - - Derselbe: ,,Fliissige Kristalle, ihre Entstehung, Be- 

 deutung und Aehnlichkeit mit Lebewesen". Vortrag, Frankfurt 1908. 



