1(58 Drittes Kapitel. 



liche Charaktere vereiuigeu. Aber auch damit sind noch iiicht alle 

 tatsachlich vorkommenden Verhaltnisse erschopft. In der Welt der 

 Mikroorganismen kommen zahlreiche Formen vor. die ganz ahnliche 

 Uebergangsgliecler vorstellen, mid je melir wir die hochst eigenartigen 

 Lebensverhaltnisse dieser mikroskopisehen \Yesen, vor allem der 

 Bakterien. erforschen, um so mehr scheint es, als ob in der 

 Gruppe dieser kleinsten Organismen die Verhaltnisse des Stoffwechsels 

 iiberhaupt noch uicht so einseitig differenziert sind wie bei den holier 

 organisierten Tieren und Pflanzeu. So hat zuerst der ausgezeichnete 

 Bakterienforscher WisrooRADSKY 1 ) Bakterienformen eutdeckt, die 

 in der Erde leben uud ganz aus anorganischem .Material, uamlich 

 hauptsachlich aus kohlensaurem Ammon uud einigen Mineralstoffen, 

 ihre lebendige Substauz aul'bauen. Diese merkwiirdigen Stickstoft- 

 liakterien (Nitromonas) verhalten sich also geuau wie die grim en 

 L'rianzeu, obwohl sie kein Chlorophyll besitzen, wahrend hingegen 

 andere Bakterienformen ohne organische Nahrung nicht bestehen 

 konnen. 



AYerfeu wir noch eiueu Blick auf die speziellere Ernahrung der 

 Tie re. so herrscht auch hier in bezug auf die organischen NahrungS- 

 stolt'e eiue ziemlich bedeutende Yeix-hiedenheit /wisclu-n den ein/elnen 

 Tierformen. Nur in einem Puukte herrscht allgemeine Ueberein- 

 stimmuug: Alle Tiere ohue Ausnahme branch en Kiwi' i ft 

 oder wenigstens die das EiweilS aufbauenden A mi no - 

 siiureu in Hirer Nahrung. Schon seit langvi' 7.v\\ ist lickannt. 

 dafi unter alien Xahrungsstoft'en uur das EiwciH als ausschliefiliche 

 Nahrung, wie z. 15. bei den FleisclilVessmi. hiureicht, um den Bedarf 

 aller zum Aufbau des K"n-pcrs erfordei'liclien Elementarstotte zu 

 deckeu. und PFLI'CKI; -i hat (lurch eingehende Versuche gezeigt. dalS 

 sogar Hunde selbst dann noch dauernd von reiuer Eiweifinahrung 

 leben konnen. wenn sie tiiglich harte Arbeit verrichten mussen. Die 

 Hunde verlieren bei diesen \'ei>uchen schon nach kurzer Zeit fast 

 alles Korperfett. bleilten a her im hochsten MaBe leistungstahig. kriiftig 

 und gesund. Dagegen ist es unmoglich. Tiere allem mit Kohle- 

 hydraten oder mit Fetteii oder auch mit beideu zusammen am Leben 

 zu erhalteu. Die Tiere /eliren dann trot/ reiclilichster Fett- oder 

 Kohlehydratnahriuig von ihrem eigeueu KorpereiweiB. wie das die 

 fortdauernde Stickstoffausscheidung im Harne zeigt, und geheu schlieB- 

 lich unfehlbar zugrnude. Diese Tatsache ist ohue weiteres verstiind- 

 lich, deiin da die lebendige Substanz fortwahrend von selbst in be- 

 stimmtem ]\IaCe zerfallt, muB sie immer wieder ueu aufgebaut werden, 

 weuu das Tier leben soil. Das kanu uicht geschehen, wenn dem Tier 

 kein Stickstoif geliefert wird, der ja den Kohlehydraten uud Fetten 

 fehlt. Aus auorganischeu Yerbindungeu konuen die Tiere, wie wir 

 saheu, keinen Stickstoff aufnehmen. Es bleiben also fur die Deckuug 

 des Stickstoff bedarfs beini Tier nur organische Stickstoff verbinclungen 

 tibrig. uud unter diesen siud es die EiweiBkorper, die das Tier ganz 

 allgemein mit StickstoiF versorgeu. Da indessen die EiweiBkorper der 

 Nahrung bei der Yerdauung erst in einfachere Bestandteile gespalten 



1) WINOGRADSKY in Annales cle 1'Institut Pasteur, 1890. 



2) PFLUGER: ,,Die Quelle der Mu^kelkraft". In PFLUGERS Arch., Bd. 50, 

 1891. Derselbe: ,.Ueber Fleisch- und Fettmastuns". In PFLUGERS Arch., 

 Bd. 52, 1892. 



