346 Viertes Kapitel. 



der iiuBeren Temperatur stoBt auch die des Maxim urns. Das 

 Maximum ist miudesteus gegeben durch deu Punkt, wo die EiweiB- 

 korper in der lebendigen Substanz der Zelle geriunen. Die EiweiB- 

 korper spielen, wie wir wissen, im Lebeii der Zelle die wesentlichste 

 Rolle, und es ist begreiflich, daB, vvenn das geloste EiweiB in den 

 festen Zustand iibergeht, der Stoffwechsel, also das Leben, stillstehen 

 muB. Hieruach kounte es sehr eiufach scbeiuen, das Temperatur- 

 maxirnuni, bei dem iioch Leben bestehen kauu, zu ermittelu. Indessen 

 ist einerseits die (jreriuuungsteniperatur fur verschiedene EiweiBkorper 

 eiue sehr verschiedene, anderseits gibt es Berichte iiber Orgauismen, 

 die selbst bei Temperatureu noch lebteu, bei denen laugst alles EiweiB 

 geronnen sein rnu'Bte. 



KUHNE x ) stellte in gleicher Weise wie iiber das Temperatur- 

 miuimum auch iiber das Temperaturmaximum an A m 6 b e n Ver- 

 suche an, bei deuen er fund, daB sich die vorher lebhaft kriecheuden 

 A mob en bei einer Temperatur von 35 C kontrahierten, aber noch 

 lebensfahig blieben, daB sie dagegen nach einer Enviirmung auf 

 4045 C nicht mehr durch Abkiihlung zum Leben zuriickzurufen 

 waren. Dabei kounte KUHNE feststellen, daft ein EiweilSkorper der 

 Amobenzelle, den er fur die kontraktile Substanz halt, bereits bei 

 40 C, ein anderer erst bei 45 C geriuut. Fur Pflanzenzelleu er- 

 mittelte MAX SCHULTZE 2 ) eine Temperatur von 47 C als den Punkt, 

 an dem der Tod eintrat. Demgegeniiber haben verschiedene andere 

 Autoreu Augabeu gemacht von merkwiirdigen Fallen, in denen Or- 

 gauismen uoch unter viel hoheren Temperaturgraden existiereu. Die 

 wimderbarste Angabc war bisher immer die Beobachtuug von EHREN- 

 BERG 3 ), der in den heiBen Quellen von Ischia bei einer Temperatur 

 von 8185 C zwischen Filzen von Oscillarien ciliate Infusorien 

 und Radertiercheu lebeud antraf. HoppE-SEYLER 4 ), der in 

 Casamicciola auf Ischia diese Angabe EHRENBERGS einer Priifung 

 unterzog, fand freilich nur bedeutend uiediigere Temperatureu. Algen 

 lebten, weun sie heiften Dampfen ausgesetzt waren, zwar bei 64,7 C, 

 aber im Wasser betrug die hochste Temperatur, bei der sie existierten, 

 uur 53 C. 



Vor mehreren Jahreu sind aber von ueuem sehr eingehende 

 Untersuchungen in Arnerika an den heiBen Quellen des Yellowstone- 

 Park unternommen wordeu. bei deueu wiecler lebendige Algeu unter 

 viel hoheren Temperaturen gefunclen wurden. Die alte EHRENBERG- 

 sche Angabe scheiut also doch nicht uurichtig gewesen zu seiu. 



Fur eiuige Bakterieuformeu hat in ueuester Zeit MACFADYEN 5 ) 

 nachgewieseu, dafi sie sehr hohe Temperaturen ertragen konnen. Es 

 gibt ,,thermophile" Bakterien, die das Optimum ihres Wachstums 

 erst bei einer Temperatur von 50 65 C haben, und mauche wachsen 

 sogar in ihren Kulturen noch bei 72 C. 



Sind diese Tatsachen schon wuuderbar genug, so kennen wir doch 



1) KUHNE: ^Untersuchungen iiber das Protoplasma und die Kontraktilitat", 

 Leipzig 1864. 



2) MAX tScHULTZE: ^Das Protoplasma der Rhizopoden und der Pflanzenzellen", 

 Leipzig 1863. 



3) EHRENBERG in: Monatsber. d. Akad. d. Wissensch. zu Berlin, 1859. 



4) HOPPE-SEYLER : fl Physiologische Chemie". Teil I. Berlin 1877. 



5) MACFADYEN: ,,The effect of physical agents on Bacterial life". Royal In- 

 stitution of Great Britain, June 8, 1900. 



