Vom Mcchaiiisniiis dcs I,<>l>ens. ; ",77 



so koiiiicn wir uns andcrerseits iin Tier am bes1.cn von <lcr Tatsache 

 iibcr/cuuvii. dal> die \\iclit listen slickstolHVcicn AlomijTii|ipcii der 

 lebendigen Substan/.. vor allem wicdcr die Kohlcliydratc. aiich aus 

 deni Zcrl'all dcs KiwcilMiiolrkiil- stammc.ii koimcn '). ^ ( li-'il sHion 

 CLAUDE HKKXARD und spiitcr v. .MKRING an Jlundcn. die duirh 

 Huugei 'ii glykogenfrei gemacht wareu, bewiesen, dalS nach EiweilJ- 

 nahrunir wieder (llykogcn in groflerer Mcnuc irebihlet \vird. daB also 

 dieses Kohlclivdrat aus Umsetzung des EiwcilJes hervorgehen kanu. 

 So hat ferner GAGLIO festgestellt. da IS die Milchsaure im Koi-jici' aus 

 dem Umsatz des EiweiBmolekiils stanimt, da ihre Mcn^c iin Hint nur 

 von der Meuge des verzehrteii EiweiCes abhangig ist. Von den stick- 

 stott'ha 1 1 iu'en Ausscheidungsprodukten des Korpers liegt es aber 

 olme weiteres auf der Hand, dalS sie uur aus dem Umsatz von Stoft'en 

 der EiweiBgruppe herruhreu konnen, da soust uuter den allgemeinen 

 organischen Verbiudungeii der lebeudigeu Substanz keine stickstoff- 

 haltigen welter vorhauden siud. Den schlagendsteu Beweis 

 aber daftir. dafi iiberhaupt alle Stoff'e, sowolil stick- 

 stofffreie wie stickstoffhaltige, die in der lebendigen 

 Substanz der Zelle zum Leben not wen dig sind, aus 

 chemise hen Umsetzungen der EiweiBkorper stammen 

 konneu,liefert uns einederbedeutsamsten Tatsachen 

 der Physiologic, das ist die schon seit langer Zeit be- 

 kannte Moglichkeit, Fleischfresser mit reiner EiweilS- 

 nahrung dauernd am Leben und. wiePFLUGER 2 )gezeigt 

 hat, bei groJBer Leistungsfiihigkeit er halt en zu kounen. 

 Keiue Tatsache beleuchtet besser als diese die 

 zentrale Stellung des Eiweifimolekiils im Lebens- 

 prozeB. 



Ergibt sich also auf der einen Seite aus der Tatsache des Stoft- 

 wechsels die Existeuz sehr labiler Verbinduugen in der lebendigen 

 Substanz, mit deren Anwesenheit das Leben untreunbar verkniipft ist, 

 so sehen wir auf der andereu Seite, daB es die Eiweifikorper sind, 

 deren Vorhandensein die allgemein uotwendige Voraussetzung und 

 den Angelpunkt des Lebens bildet. Suchen wir aber diese 

 beidenMomentemiteinauder zu vereinigen, so entsteht 

 die Forderung, in der lebendigen Zellsubstanz neben 

 den bekannten EiweiBkorpern, die sich auch in der 

 toten Zellsubstanz vor find en, iioch gewisse EiweiB- 

 korper oder Verbinduugeu von EiweiBkorpern anzu- 

 nehmeu, die nur imLebeu vorhandensindundmitihrem 

 Zerfall das Leben beschliefieu. 



Totes EiweiB, wie wir es etwa im toten Hiihnerei flndeu, oder 

 wie es z. B. in Form von Vitellinen in grofierer Meuge auch in 

 lebendigen Eizellen aufgespeichert ist, konnen wir, wenn es vor Bak- 

 terien geschiitzt ist, auJBerordentlich lauge stehen lassen, olme daB 

 die geringste Zersetzung daran auftritt. Dagegen zersetzeu sich ge- 

 wisse EiweiBkorper oder EiweiBverbindungen der lebendigeu Sub- 

 stanz fortwahrend von selbst, auch wenn sich die letztere unter vollig 

 normalen Bedingungen befindet, und die geringste Einwirkung von 

 Reizen steigert die Zersetzung noch mehr, wie aus den abgegebeneu 



1) Vergl. p. 198. 



2) PFLUGER: ,,Dic Quelle der Muskelkraft". In PFLUGERS Arch., Bd. 50, 1891. 



Verworn, Allgemeine Physiologie. 5. Aufl. 37 



