(538 Sechstes Kapitel. 



umsatzes ira Korper zu besitzen glaubte, so schien die Frage ent- 

 schieden zu seiu, wenu man den Stickstoff'gehalt im Harn bei der 

 Ruhe uud bei angestrengter Muskeltiitigkeit miteinander verglich. War 

 er bei der Arbeit bedeuteud erhoht, so konnte das nur von dem ver- 

 mehrten EiweiBumsatz herriihren; war er der gleiche, so war die 

 Quelle der Muskelkraft uicht im EiweiB, soudern in den stickstoff- 

 freieu Nahrungsstoti'en zu suchen. Das Problem war also in scharfster 

 Weise zugespitzt. und so konnte die Eutscheidung nicht auf sich 

 warten lassen. FICK in Gemeinschaft mit WISLICENUS *) zeigten 

 an sich selbst und VoiT 2 ) am Hunde, daB die Stickstoffaus- 

 scheidung im Harn auch bei der g r o B t e n Muskelan- 

 strenguug nicht bemerkens wert gesteigert wird. 



Damit schien die Frage in exaktester Form gelost. Man schloB, 

 daB die EiweiBzersetzung nicht die ausschlieBliche Quelle der Muskel- 

 kraft seiu konne. Von den stickstofffreien Nahrungsstottt-n kommen 

 vor allem die Kohlehydrate uud eveutuell auch die Fette in Betracht, 

 und in der Tat ist bekannt, daB bei augestrengter Muskeltiitigkeit 

 das im Muskel aufgespeicherte Glykogen verschwindet, inn sich erst 

 wieder in der Ruhe an/uhaufen. So wurde iufolge dieser 

 s c h e i n b a r d u r c h a u s e i n w a n d s f r e i e n B e w e i s f ii h r u n g die 

 Ansicht allgemein augenommen, daB die Quelle der 

 Muskelkraft ha uptsachlich in der Zer setzung der Kohle- 

 hydrate gelegen sei. 



Allem die Vorstellung, daB das EiweiB bei der angestrengten 

 Tatigkeit der ^luskelzelle nicht in erster Linie beteiligt sein soil, 

 muBte jemandem, der mit den allgemeinen Lebeuseigeuschaften der 

 lebendigen Substanz etwas naher vertraut war, iiberaus paradox er- 

 scheinen. Das EiweiB ist derjenige Korper, mit desseu Bildung und 

 Zersetzung das Lebeu untrenubar verkniipft ist, uud so muBte es sehr 

 wuuderbar sein, daB bei einer gesteigerteu Lebenstatigkeit. wie sie 

 die angestrengte Muskelbewegung vorstellt, der EiweiBumsatz der 

 gleiche sein sollte, wie in der Ruhe. So konnte sich auch PFLUGER 

 nie mit dieser Ansicht befreunden. In einer Reihe von ausgezeichneten 

 Arbeiten eroffuete er in neuerer Zeit, gestiitzt auf einwandsfreie Ver- 

 suche, gegen die bisher allgemein verbreitete Vorstellung eiuen Feld- 

 zug, iu dem er die Zersetzung des EiweiBes als die Hauptquelle der 

 Muskelkraft hiuzustelleu suchte. DaB sich Hunde mit Fleischnahrung 

 allem erhalten lassen, war schon VOIT bekannt. PFLUGER 3 ) futterte 

 daher eiuen Huud viele Mouate hindurch allein mit moglichst reinem 

 und fettfreiem Fleisch und lieB ihu mehrmals wochenlang jeden 

 Tag die schwerste Arbeit verrichten. Dabei zeigte das Tier dauernd 

 ,,eine ganz auBerordentliche Stiirke und Elastizitiit in alien Be- 

 wegungen". Da die geringen im Fleisch enthaltenen Spureu von 

 Kohlehydraten und Fett schlechterdiugs' fur die Ernahrung uicht in 

 Betracht kommen, so war da in it bewiesen, daB die ganze in 



1) FICK und WISLICENTJS : ,,Ueber die Entstehung der Muskelkraft". In 

 Vierteljahr^schrift d. Ziiricher naturforsch. Ges., Bd. 10, 1866. 



2) VOIT: ,,Ueber die Entwicklung der Lehre der Quelle der Muskelkraft und 

 einiger Teile der Ernahrung seit 25 Jahren". In Zeitschr. f. Biologie, Bd. (i, 1870. 



- Derselbe: ,,Physiologie des allgemeinen IStoffwechsels und der Ernahrung". In 

 HERMANNS Handb. d. Physiol., Bd. 6, 1881. 



3) PFLUGER : ,,Die Quelle der Muskelkraft. Vorlaufiger AbriB". In PFLUGERS 

 Arch., Bd. 50, 1891. 



