Von der Icbcndigen Substanz. 1 1 ] 



mid deiieii, aus welchen sich die leblose Korperwelt aufbaut, kein 

 ]>i iu/ipieller Unterschied existiert, so linden wir doch anderseits, 

 daK ein Teil der Eleniente in der lebendigen Substanz zu ganz eigen- 

 tiiinliehen Verb in d ungen zusammcntritt, die nur die le ben- 

 dig e Sub staii/ ch arakt erisieren und die, soweit sie 

 nicht vomMenschen kiinstlich hergestelltwerdenkonn- 

 teu, in der le bio sen Natur nirgends zu find on sind. So 

 nab en wir in der le b end i gen Substanz nebeu cheinischen 

 Verbinduugen, die auch in der leblosen Natur vor- 

 kommen, spezifisch orgauische At omkomplexe. 



Ein groBer Teil dieser organischen Verbindungen und uuter 

 ilmeu gerade die, welche fiir die lebendige Substanz von hervor- 

 ragender Bedeutung siud, besitzt eine so komplizierte Konstitutiou, 

 daB es der Chemie bisher noch nicht gelungen ist, einen Einblick in 

 die raumlichen Lageverhaltnisse der Atome in ihren Molekiileu, d. h. 

 in ihren letzten Teilchen, die noch die Eigenschaft des ganzeu Stoffes 

 besitzen, zu gewiuneu, wenu auch vielfach bereits ermittelt werden 

 konute, wieviel Atome jedes Elements im Molekul des Stoffes ent- 

 halten sind. 



Drei Hauptgruppen von chemischen Korpern und ihren Um- 

 setzuugsprodukten sind es vornehmlich, durch deren Vorhandensein 

 sich die lebeudige Substanz von der Substanz der leblosen Korper 

 unterscheidet, das sind die EiweiBkorper, die F e 1 1 e und die 

 Kohlehydrate. Unter diesen drei Gruppen sind nur 

 die EiweiBkorper und deren Derivate mit Sicherheit 

 ganz allgemeiu in alien Zellen uachgewiesen word en, 

 so daB man sie als die wesentlichen oder allgemeinen 

 unter den organischen Bestandteilen der lebendige n 

 Substanz den samtlichen speziellen gegeniiberstellen 

 m u fi. 



a) Die EiweiCkorper. 



Die EiweiBkorper (Albuminosen, Proteiine) spielen als diejenigen 

 Korper, die fiir alles Leben, das augenblicklich die Erdoberflache be- 

 volkert, durchaus uuentbehrlich sind, und die ihrer Masse nach den 

 Hauptbestaudteil aller organischen Verbindungen der Zelle ausmacheu, 

 die wichtigste Rolle in der Zusammensetzuug der lebendigen Substanz. 

 Sie bestehen ausuahnislos aus den Elementen Kohleustoff, Wasserstoff, 

 Schwefel, Stickstoff und Sauerstoff, uuter denen der Stickstoff das- 

 jenige Element ist, das die EiweiEkorper den an deren beiden Haupt- 

 gruppen der organischen Korper, den Kohlehydraten und Fetten 

 gegeniiber besonders charakterisiert, so daB man sie auch als die 

 stickstofthaltigen den stickstofffreien Korpern gegeniibergestellt hat. 

 Ihr Molekul ist zwar trotz der gewaltigen Fortschritte der EiweiB- 

 chemie seiner Atomverkettung uach noch nicht bis in alle Einzel- 

 heiten hinein bekannt, aber wir wissen aus einer Reihe von Analj-sen, 

 bei denen das Molekul in eiue groBe Menge selbst uoch sehr kom- 

 pliziert zusammeugesetzter Molekiile gespalten wird, daB es eine un- 

 geheuer komplizierte Konstitution haben muB und. obwohl es nur die 

 fiinf Eleniente C, H, N, S und enthalt, doch eiue Atomenzahl in 

 sich birgt, die oft weit iiber tausend geht. PREYER 1 ) hat zuerst im 



1) PREYER: .,De Haemoglobino observationes et experimenta". (Dissertation.) 

 Bonn 1866. 



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