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frei machte, in Kali loste mid mit Koclisalz aussalzte. Der so ge- 

 wounene schwefelfreie EiweisskSrper, das My co protein entlialt 

 52.39 % C, 7.55 / (( H, 14,75 / () N und ca 25 / und steht einem von 

 SCHLOSSBERGER aus Sprosshefe dargestellten Korper ziemlich nalie. 

 Wenn aucli angenommen werden clarf. dass das Mycoprotein ein unver- 

 anderter Bestandteil des Bakterienleibes ist und nicht erst durcli Spaltung 

 zusammengesetzter Proteinkiirper entstanden ist, so folgt doch hieraus 

 noch nicht, class das Mycoprotein, also ein schwefel- und phosphorfreier, sehr 

 einfaclier Eiweissk6rper, die Hauptmasse des Bakterienprotoplasmas bilclet 

 uucl so zum Trager des Lebens wird. Ware diese Annahme richtig, so wttrden 

 ja auch in dieser Beziehung die Bakterien auf cler niedersten Stufe der 

 Organismen stehen, deren Lebensaussenmgen an viel zusammengesetztere 

 Korper, Nukleine und Nukleoalbumine mit hohem Phosphorgehalt gebunden 

 erscheinen. Da solclie Korper in anderen Bakterien siclier nachgewiesen 

 worden sincl, so wird es weiterer Untersuchungen bedurfen, urn die Be- 

 deutung des Mycoproteines festzustellen. 



An die Eiweisskorper (im weiteren Shine) des Bakterienprotoplasmas 

 scliliessen sich wohl am na'chsten giftige Stotfe an, die als Toxine be- 

 zeichnet werden, ihrer chemischen Natur nacli aber noch ganz uube- 

 kannt sind. Ueber ihre Becleutung fiir den Verlauf der Infektionskrank- 

 heiten vergleiclie man Vorlesung XVII. 



Ivohleliydrate werden wohl in keiner Bakterie fehlen, eineu so 

 wesentlichen Anteil an clem Aufbau ihres Korpers aber, wie bei den 

 Pflanzen. haben sie keinesfalls. So besteht, wie schon erwahnt, die Wand, 

 Hiille, der meisten Bakterien nicht aus Cellulose, sondern einem protein- 

 artigen Korper. So fehlen auch kohlehydratische Inhaltsbestandteile; 

 die Granulosereaktion (p. 13), der Buttersaiirebacillen und einiger Muncl- 

 bakterieu weist auf ein freilich nur wegen der Jodfarbung als Granu- 

 lose bezeichnetes, noch nicht genau untersuchtes Kohlehydrat hin. Die 

 Gallerte des spater zu besprechenden Froschlaichpilzes (Leuconostoc) und 

 anderer schleimbildender Bakterien in Wein und Bier besteht wahrschein- 

 lich aus einem Kohlehydrat, Dextran (C 6 H ]0 5 ), das der Cellulose und 

 ihren schleimigen Produkten bei Gallertalgen ahnlich ist. 



Ueber besondere Einschlusse der Bakterienzelle , wie Schwefel und 

 Farbstotfe wurde schon in der II. Vorlesung gesprochen. 



Endlich wird man noch alle diejenigen Stoffe als Bestandteile der 

 Bakterienzelle aufzufassen haben, welche bei Garung und Faulnis ge- 

 bildet werden, sich aber in der Zelle in grossen Mengen nicht anhiiufen, 

 sondern als Stotfwechselproclukte . die nicht speicherungsfahig sind, aus- 

 geschieden werden. Ueber die grosse Zahl derartiger Verbindungen ver- 

 gleiclie man die Vorlesungen XI XIV. 



Die vorliegenden Elementaranalysen cler Asche geben iiber den An- 

 teil, den die mineralischen Elemente am Autbau des Bakterienkorpers 

 haben, keinen Aufschluss, weil die dargebotenen Nahrlosungen nicht be- 

 sonders auf diese Frage zubereitet waren. 



Die Nahr stoffe der Bakterien. 28 ) Mineralische Nahrstoife 

 verlangen die Bakterien so gut wie alle anderen Organismen, nur be- 

 darf es sehr geringer Mengen selbst zu lippigem Wachstum, clenii bei 

 durchschnittlich 1% Asche warden 1 Milligramm lebenclige Bakterien, 

 d. h. ca, 30 Milliarclen Individuen nur Vm.. Milligramm Mineralstoffe 

 entlialten. Deshalb genligen fiir kiinstliche Nahrlosungen auch sehr ge- 

 ringe Salzzusatze, vielleicht 0,1 0,2 . Man wurde von Elementen un- 



bedingt zu bieteu haben Schwefel, Phosphor, Calcium Magnesium. Kalium 



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