72 



iiberwimden werden. Die Abschwachimg pathogener Bakterien zu Im- 

 munisierungszwecken (vgl. Vorl. Ill u. XVII) 1st erne solclie Wirkung. 

 Alle poikilotliermen Organismen vermogen tiefe Temper aturen, 

 die weit nnter das Minimum herabgeheu, recht gut zu ertragen, sie verfallen 

 in eine Kalteruhe, Winterruhe. Audi die Bakterien vertragen, man 

 kanu fast sagen, jede beliebige Temperatur imter 0. Sporenfreie Milz- 

 brandstabchen sterben erst, wenn sie langer als 12 Tage ununter- 

 brochen - 26,8 ausgesetzt werden ; die Sporen des Milzbrandes waren, 

 naclidem sie 20 Stuuden bei -130 0. gehalteii worden waren, noch 

 keimfahig und pathogen. Langerer Einschluss in Eis, wiederholtes 

 Aut'tauen und Gefrieren konnen die Bakterien wochen- und monatelang er- 

 tragen. Hie verhalten sich nicht anders wie Wasserpflanzen (Algen u. dergl.). 

 Zur Vernichtung von Bakterien reicht unsere Winterkalte demnach nicht 

 aus, zur Desinfektion sind auch die tiefsten, kiinstlich herstellbaren Tem- 

 peraturen unbrauchbar. ' ) 



Schnell zum Tode fiihrt die Ueberschreitung des Maxi- 

 mums. besonders durch die Gerinnung des Protoplasmas. Deshalb genilgt 

 schon ein 10 Minuten langes Erwarmen auf 50 60, urn die sporen- 

 freien, saftrelchen Zellen aller Bakterien zu vernichten. Bei 70" sterben 

 sie schon in 5 Minuten. Das Pasteurisieren (Erwarmen auf 70 

 wahrend 30 Minuten) beruht hierauf und wird in der Kouservierungs- 

 praxis von Xahrungs- und Genussmitteln und bei der Wein- und Bier- 

 bereitung ausgedehnt angewendet. Auch die fraktionierte Sterilisation 

 soldier Xahrboden, wie Blutserum, die ohne Nachteil nicht auf 100 er- 

 hitzt werden koimen. sucht nur die sporenfreien Zellen zu vernichten. 

 NUT ist dafiir zu sorgen, dass die nicht getoteten Sporen auskeimen, 

 damit ihre noch sporenfreie Xachkommenschaft beim nachsteu Erwarmen 

 getotet wird, bis schliesslich, vielleicht nach 5 6 Wiederholungen, voile 

 Sterilitat erreicht wird. 



Viel widerstandsfahiger sind die Sporeu 47 ), urn so mehr, je trockener 

 sie sind. Hierin darf man aber keine besondere Eigentiimlichkeit der 

 Bakteriensporen suchen. denn alles ruhende Protoplasma ist infolge 

 seines geringen \Vassergehalts sehr widerstandsfahig. Getreidesamen, 

 denen imter dem Exsikkator ihr Wasser so vollstandig als moglich ent- 

 zogen war, vertrugen stundenlang eine trockene Hitze von 100 110, 

 ohne ihre Keimfahigkeit einzublisseu. Sie stelien darin nicht viel hinter 

 absolut trockenen Milzbraudsporen zuriick, die erst einer dreistlindigen 

 Erhitzung auf 140 erlagen. Wollte man mit trockener Hitze eine alle 

 Sporen vernichtende Sterilisation oder Desinfektion erreichen, so wlirde 

 das wohl ohne Schadigung oder ganzliche Vernichtung vieler Objekte 

 ganz unmoglich sein. Die trockene Hitze wird zum Sterilisieren von 

 Glaswaaren zu Kulturzwecken mit bestem Erfolg angewendet, wahrend 

 man zur Sterilisirung von chirurgischen Verbandstoffen und Instrumeuten 

 siedendes Wasser und stromenden Dampf bevorzugt. Hunderte von 

 Sterilisierungsapparaten sind jetzt tagiich im Gebrauch, urn der leidendeu 

 Menschheit die Wohlthaten der Forschung angedeihen zu lasseu (Asep- 

 sis p. 84). 



Schneller gehen die Sporen zu Grunde, wenn sie in Fliissigkeiten 

 erhitzt werden, freilich bedarf es, wenn nur die Siedetemperatur des 

 Wassers angewendet werden soil, doch noch eines mehr als einstlindigen 

 Kochens , urn sicher auch die fast unverwiistlichen Sporen des Heu- 

 bacillus und einiger ihm verwandter Arten zu vernichten. Die Milzbrand- 

 sporen sterben in koc.hendem Wasser sicher und allgemein in 2 5 Mi- 



