XII. 



Die Bakterien mid iler Kreislauf der Kolileiisitiire. 



1. Einleituiig, Fermentum vivuni mid Enzym, Rassen der Giiruiigs- 

 erreger, Yergarung von Alkokolen uiul Siiiiren, optische Spaltimgen. 



Die eiuzige Kohlenstoifquelle, aus der alle Organismen umnittelbar 

 oder mittelbar schopfen, 1st die Kohlensaure der Luft, in deren Kreislauf 

 die Bakterien nicht weniger tief und vielseitig eingreifen, wie in den 

 des Stickstoffes. AVie bekannt, konnen die Tiere nicht selbst die Kohlen- 

 saure in organische Verbindungen iiberfiihren, sie sind in ihrem Kohlen- 

 stoffbedarf auf die Versorgung durch die Pflanzen angewiesen. Unter 

 diesen vermogen nur die gefarbten, die griinen Land- und Wasserpflanzen 

 und die grtinen, roten und brauneir Algen des siissen Wassers und des 

 Meeres die Kohlensaure der Luft zu assimiliereii und bedtirfen dazu der 

 Energie des von ihren Farbstoffen absorbierten Sonnenlichtes. Die einzige 

 Ausuahme von diesem Gesetz bilden von alien Organismen nur die 

 prototrophen Salpeterbakterien. Die zahlreichen organischen Yerbin- 

 dungen ohne und mit Stickstoif, die die Pflanzen aus der Kohlensaure 

 der Luft aulbauen, sind die Grimdlagen fiir alles tierische Leben auf 

 der Erde. Die Zuriickgabe des organisch gebundenen Kohlenstotfes als 

 Kohlensaure in die Atmosphare verblirgt allein den Fortbestand alles 

 Erdenlebens. Fiir diese Befrehmg der Kohleusaure sorgen zum Teil alle 

 lebenden Organismen, Tiere und Pflanzen, schon selbst durch die Atmung, 

 wobei die von der Pflanze mit Sonneneuergie beladene, organisch ge- 

 bundene, Kohlensaure ihrer Energie zur Unterhaltung des Lebens beraubt 

 und an die Atmosphare zuriickgegeben wird. 



Alle andere Kohlensaure aber, die nicht ausgeatmet wird und beim 

 Aufbau des Korpers in organischen Verbindungen festgefahren worden 

 1st, wird erst nach dem Tode eines Organismus durch dessen Zersetzung 

 befreit, Soweit der Kohlenstoff mit Stickstoff zusammen zu Eiweiss- 

 kiirpern und anderen auf p. 96 u. 97 genannten St often vereinigt ist. ent- 

 weicht er als Kohlensaure bei der Faulnis. Die zahllosen stickstofffreien 

 Verbindungen des Tier- und Pflanzenkorpers aber, wie Kohleliydrate 

 (Zucker. Starke. Cellulose), Glykoside, ein- und mehrwertige Alkohole, 

 organische Sauren und Fette sind nicht faulnisfahig ; sie werden durch 



