XI. 



Die Bakterien mid tier Kreislauf des Stickstoffes. 



2. Die Eiitbhidung imd Mineralisierung des organischen Stickstoffes 



durch Faulnis imd Nitrifikation. 



Wenn der Stickstoff einmal von den Pflanzen in Hire Korpersub- 

 stanz aufgenommen imd in Eiweisskorpern , giftigen imd ungiftigen 

 Pflanzenstoffen aller Art (z. B. Alkaloiden), dem Chlorophyll und anderen 

 Farbstoffen (z. B. Indigo) chemisch gebunden worden ist. dann wird er 

 erst wieder durch den Tod der Pflanze, durch Fanlnis und Verwesung 

 zu neuem Kreislauf befahigt: denn die Pflanze scheidet wahreud ilires 

 Lebens Stickstoff in keiner Form aus ihrein Korper aus und kann lebend 

 nur Parasiten und Pflanzenfressern als Stickstoffciuelle dienen. 



Im Tierkdrper ist der Stickstoff vorwiegend an Eiweisskorper im 

 weitesten Sinne und an ihre Derivate, die sogenannten Albuminoide, wie 

 Mucin (Schleim), GlutmiLeim), Keratin (Horn), Elastin (elastische Substanz) 

 gebunden, ferner an die hochzusammengesetzten Stoffe. wie Hamoglobin. 

 Nuclein, Chitin, Lecithin und viele andere. Aus alien dieseu A'erbin- 

 dungen wird der Stickstoff schliesslich erst nach dem Tode des Tieres 

 durch Faulnis und Verwesung in einfachere chemische Korper zuriick- 

 geflihrt. Dazu kommt allerdings, dass die Tiere sowohl in Sekreten. wie 

 der Milch, als auch in ihren Exkrementen. im Harn und Kot eine Reihe 

 stickstofthaltiger Verbindungen regelmassig abgeben. Dieser Stickstoff 

 der Exkremente. bereichert durch den Stickstoff der Stallstreu, ist es 

 ja, der dem Diinger unserer Zuchttiere seinen hohen Wert verleiht, 

 In frischem Stalldiinger hat alter der Stickstoff noch nicht jene Form r 

 in der er wieder als Pflanzennahrung dienen kanu. 



Im Harn der Pflanzenfresser ist er vorwiegend als Hippursaure, im 

 menschlichen Harn als Harnstoff neben Harnsaure tmd einigen andern 

 Harnkorpern vorhanden. In den Exkrementen fin den sich neben Eiweiss- 

 resten der imverdauteu Xahrung zahlreiche stickstoffhaltige Produkte 

 einer ini Darin schon beginnenden, durch Bakterien hervorgerufenen Faul- 

 nis der Verdauungsruckstande. wie Indol, Skatol, Leucin. Tyrosin herab 

 bis zu Ammouiak. Keine dieser Verbindungeu , selbst das Ammoniak 



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