24 A. Allgemeines. 



festgestellte Thatsache, dass bestimmte Bakterienarten unter Umstanden 

 dadurch an Temperaturverhaltnisse, die ihneu a priori n i c h t 

 zusagten, ge wo lint werden konnen, dass man eine grossere Eeilie 

 von Umzuchtungen vornimmt mit ganz allmahlich geanderten 

 Temperaturbedingungen. 



Yorstehend haben wir versucht, die wichtigsten Punkte, auf die 

 es fur das Bakterienwachsthum im Allgemeinen ankommt, zu skizziren. 

 Eine jede Art stellt beziiglich jedes einzelnen Punktes ihre besonderen 

 Anspriiche. Sind die Bedingungen resp. eine oder mehrere derselben 

 ungunstig, so kommt es auf den Grad des Missverhaltnisses an be- 

 ziiglich cler daraus resultirenden Folgen. Bei minder ungiinstigen 

 Yerhaltnissen wird das Wachstlimn nur verzogert oder auch inhibirt 

 ( E n t w i c k e 1 u n g s h e in m u n g ) , die weitere Vermehrungsf ahi gkeit 

 aber noch niclit aufgehoben: bei liingerer Andauer cler ungimstigen 

 Yerhaltnisse resp. wenn die Qualitat der Yerhaltnisse eine noch un- 

 giinstigere wircl, kann anch die fernere Yermehrungsfahigkeit endgiiltig 

 aufgehoben werden (T e r n i c h t u n g). 



Was speciell nngiinstige Temperatureinfliisse angelit. 

 so ist dariiber im Allgemeinen folgendes zu sagen: Setzt man eine 

 Bakterienart Temperaturen aus, die ausserhalb der fiir ihr Wachsthum 

 noch geeigneten Grenztemperaturen liegen, so tritt zunachst eine 

 Sistirung der Entwickelung ein. Die weiteren Wirkungen sind jedoch 

 ganz verschieden , je nachdem die einwirkende Temperatur unterhalb 

 des Temperaturminimums oder oberlialb des Temperaturmaximums der 

 Art liegt. Selbst die niedrigsten kiinstlich zu erzeugeuden Temperaturen 

 vermogen im Allgemeinen auch bei liingerer Einwirkung die femere 

 Entwickelungsfabigkeit der Bakterien niclit aufzuheben, wiihrend andrer- 

 seits bei Temperaturen von 55 bis 60 C. die vegetativen For men 

 der Bakterien im Allgemeinen in kurzer Zeit sicher getodtet werden. 

 Ganz anders freilich verhalten sich die Bacillen s p o r e n , zu deren Ver- 

 nichtung stets ganz erheblich hohere Temperaturen erforderlicli sind. 



Liegen die Bedingungen, mid zwar nicht nur die Temperatur- 

 bedingungen, sondem die gesammten Lebensbedingungen , in einem 

 gegebenen Falle zufallig so, dass in jedein einzelnen Punkte die An- 

 spriiche auf das Beste erfullt sind, so ist das Wachsthiim das iippigste, 

 schnellste, das iiberhaupt moglich ist. Gewohnlich liegen die Bedingungen 

 aber nicht in alien Punkten so giinstig. Es ist nun in dieser Beziehung 

 ausserst interessant, dass ungiinstige Bedingungen des einen Punktes 

 (lurch giinstige ernes anderen Punktes compensirt werden kOnnen. Zum 

 besseren Yerstaudiiiss dieser wichtigeu Thatsache will icli einige Bei- 

 spiele anfiiliren. Uer Choleravibrio wiichst auf geeignetem Niihrboden 



