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Aeroben. -- Gaawcchsel derselbeu. - - Verhalten lici Sanerstoffentzug. - 

 Dissimilation der fak. anaerobeu und der anaerobeu Bakterien. Welche 

 Stotfe werden diasimiliert? Atmungsenzyme. Verschiebung der 

 Nahrungsanspriiche uiit dem Mafi des Sauerstoffzutritts. - - Einige auf- 

 t'allende Eudprodukte der Atnmng. - Energetische Betrachtung der 

 Dissimilation. Erwiirrnung infolge der Dissimilationsvorgange. 



Denitritikation und Desulfuration. - Leuchtbakterien. 



Kapitel XV. 

 Die Garungserscheinungeu lit; 



Garungen sind Dissimilationsvorgange, die den Garungserregern Betriebs- 

 kraft und auBerdem Kanipfstoffe liefern. Die alkoholische Garung. - 

 Die Buttersauregarung. - - Die Milchsauregiirung. (Die Arten der Milch- 

 saurebakterien. Lab- und Saurewirkung. Kefir, Airan, Mazun, Yoghurt 

 usw. Teiggarung. Bakterienflora der Milch, Milchsaurebakterien im Magen 

 und Darmtraktus hoherer Wesen.) Die Essigsiiuregarung. (Bieressig-, 

 Weinessigbakterien. Bakterien der Schnellessigfabrikation.) -- Harnstoff- 

 Tergiirung. - Einige andere als Garungen bezeichnete bakterielle Um- 



setzungen. 



Kapitel XVI. 



Autotrophie des Eohlenstoffs, sowie andere eigenartige StofFwechsel- 

 erscheinungen 451 



Wesen und Bedeutung der Autotrophie. -- Obligat und fakultativ auto- 

 trophe Bakterien. Die wasserstoffoxydierenden Bakterien. Die 

 Methanbakterien. - - Kohlenoxydverarbeitende Bakterien. - - Die Nitri- 

 fikation : Nitroso- und Nitrobakterien. - - Die Schwefelbakterien : Schwe- 

 felbakterien ohne Schwefeleinschlusse; denitrifizierende Schwefelbakterien; 

 Bakterien rnit Schwefeleinschlusseu in den Zellen. - - Die Purpurbak- 



terien. Die Eisenbakterien. 



Kapitel XVII. 

 Die stickstoff bhideiiden Bakterien 49'J 



Freilebende, stickstoff bindende Bakterien: Azotobacter cliroococcum und 

 Verwandte. - - Bedingungen der Stickstoffbindung. - - Clostridium Pa- 

 stewrianwn, dessen Beziehung zu andern Buttersaurebakterien (Cl. Ame- 

 ricamim u. a.). Einige andere als Stickstoff binder angesprochene 

 Bakterien (Sac. asterosporus usw.). Erfahrungen an Mischkultureu 

 von stickstoffbindenden mit anderu Bakterien. Die Knollchenbakterien 

 der Leguminosen. - - Entstehung und Bau der Knb'llcheu. - - Reinzucht 

 der Knollchenbakterien. - - Bakteroidenbildung. - - Versuche, die Stick- 

 stoffbindung durch Reinzuchten von Knollchenbakterien zu erweisen. - 

 Wesen des Zusammenlebens der Bakterien mit den Leguminosen, Syrn- 

 biose oder Kampfverhaltnis? - - Artverschiedenheit der Knollchenbak- 

 terien. - - Stickstoffbindung durch Nicht- Leguminosen. 



Kapitel XVIII. 

 Vorkomnien und Yerbreitung der Hakterieu auf der Erde 531 



Bakterienokologie und Bakteriengeographie im Vergleich mit der Okologie 



