254 I^- Allgemeine Lebensbedingungen cler Bakterien. 



gleiche Beeinflussung verschiedener Lebensvorgiinge durch die Tempe- 

 ratur liefern endlich die Leuchtbakterien. Das Photobaderium javanense 

 liat sein Waohstumsminimuin bei ca. 10 Grad, leuchtet aber noch bei 

 minus 20 Gracl. Das Optimum fiir das Wachstum liegt bei 35, das fill- 

 die Lichtentwicklung bei 30 Grad. 



Wir kommen nun zur Frage der Abtotung durch extreme Tem- 

 peraturen. Da ist natiirlich vor allem zu beach ten, daB die Abtotung 

 eine Fuuktion nicht nnr der Temperatur soudern auch der Zeit ist. 

 Temperaturen, die eine kurzeZeit ohne Schaden ertragen werden, konneu, 

 wie allbekannt, bei liingerer Einwirkung schaden. Scharfe Grenzen 

 zwischen denjenigen Temperaturgraden, welch e alle Lebeustatigkeit 

 luhmlegcn. und solchen, die todlich wirken, sind also nur dann zu ziehen, 

 wenn man in jedeni Fall die Einwirkungsdauer mit beriicksichtigt. 

 Danach unterscheidet man supramaximale und ultramaximale I bzw. 

 supraininimale und ultraminimale) Temperaturen. Als supraniaximal 

 (minimal) be/eichnet man Temperaturen, bei denen die betretfende Zelle, 

 Spore usw. ei>t iiber kurz oder lang, jedenfalls in meBbarer Zeit ab- 

 stirbt, ultramaxiimil i minimal ist aber die Temperatur, bei welcher der 

 Tod sofort, d. h. praktisch gesprocheu, nach einer Sekunde schon er- 

 folgt. Ein Beispiel: Fiir \\ass_erdurchtrankte Sporen des Kac. xubtilis 

 ist die Temperatur von 14* (irad ultramaximal, die von 100 Grad z. B. 

 suprainaximal. 1 ) 



\Vas nun /uniichst sehr niedrige Temperatureo augeht, so wirken 

 solche nicistens selbst bei recht langer Einwirkung nicht todlich, kommen 

 also fiir praktische Zwccki- nicht in Betracht. In einem bestimmten 

 Fall zeigtc sich, daB die Einwirkung von minus l'.'<> (irad wtihrend 

 einer Woche noch nicht allc Keirne abgetotet hatte; immerhin lieB sich 

 doch eine gewisse Schiidiguug erkennen, denn auf der Agarplatte er- 

 wuchsen nach derartiger Behandlung \veniger Kolouien als yorher. 



"Dber Leuchtbakterien tinde ich die Angabe, daB bestimmte Arten 

 derselben wahrend des einen Monat dauernden Aufenthaltes bei minus 

 172 bis 190 Grad nicht leuchteten, beim Auftauen aber wieder Licht- 

 entwicklung eintrat, die Temperatur war also auch hier noch nicht 

 ultraminimal. 



So ist es denn auch nicht wunderbar, daB selbst in den Tropen 

 beheirnatete Bakterien, die bei uns unerwiinschte Gastrolleu gebeu, der 

 Choleraerreger, selbst durch uusere strengsteWinterkalte uicht abgetotet 

 wird. In dieser Beziehung liegen nun seit kurzem einige interessante 

 Beobachtungen vor iiber die Einwirkung der sibirischen Winterkalte 



1) Arthur Meyer. 



