Assimilation uud Dissimilation. 



Kapitel XII. 



Einleitnng in den Stoffweclisel dcr Bakterien. 

 Assimilation der Nalirsalze. 



Wir treten nunmehr in den folgenden Absclinitten der Aufgabe 

 uaher, unsere Kenntnisse von der Ernahrungslehre der Bakterien zu er- 

 weitern and zu vertiefen, nachdem wir dieselben bisher nur in ganz 

 allgemeinen Ziigen behandelt baben. 



Ernahrung wird, wie wir schon horten, auch als Stoffweclisel be- 

 zeichnet, und zwar deshalb, well sie eine dauernde Umbildung von 

 Stoffen darstellt; namlich einmal die Umbildung der Nahrstoffe oder 

 solcher Stoffe, welclie die Zelle aus den Nahrstoffen gebildet und als 

 Reservematerial aufgestapelt hatte, in Bausteine der lebenden Zelle; 

 hierbei handelt es sich, wenigstens im groBen und ganzen, um die Bil- 

 dung komplizierterer Stoffe aus einfacberen. Hand in Hand damit ver- 

 lauft aber stets auch ein entgegeugesetzt gerichteter ProzeB, namlich 

 Umwandlung komplizierterer Stoffe in einfachere, sei es durch Spal- 

 tungsprozesse, sei es durch Oxydationsvorgange (Yerbrennungen). Diese 

 beiden miteinander verbundenen Stoffwechselvorgange bezeichnet man 

 als Assimilation einer-, als Dissimilation andrerseits. Uud die Bedeu- 

 tuug dieser beiden Prozesse wird uns klar, wenn wir sie nicht nur von 

 der chemischen, sondern auch von der ,,energetischen" Seite betrachten. 

 Bei vielen chemischen Vorgangen wird entweder Energie verbraucht 

 oder entbunden, Energie, die wir z. B. als Warme messen konnen. Pro- 

 zesse, bei denen Warme entbunden wird, werden als exothermische, 

 solche, bei denen Warme verbraucht wird, als endothermische bezeichnet. 

 Die Assimilation nun stellt als Gauzes betrachtet einen endothermischeu, 

 Kraft erheischenden oder bindenden ProzeB vor. Um solche Assimilation 

 unterhalten zu konuen, d. h. um wachsen und sich vermehren zu konnen, 

 uberhaupt fiir alle Arbeitsleistungeu, bediirfen die Bakterien also einer 

 Quelle, die ihnen die uotige Kraft dazu liefert, und diese Quelle er- 

 bohren sie sich selbst, indem sie dissimilieren, d. h. exothermische, 

 kraftliefernde Prozesse unterhalten oder beschleunigen. Das alles batten 

 wir im wesentlichen bereits in den einleiteuden Ausfiihrungen gehort. 



