350 X'l- Einleitung in den Stoffwecbsel der Bakterien. 



Zellen aufgestapelt enthalten. Stellen wir aber kiinstlicbe Nahrlosungen 

 her, so fiigen wir als Salze hiuzu: phosphorsaures Kalium und schwrl- - 

 saures Magnesium; sehr geringe M< nut n geniigen, z. B. von jedem etwa 

 0,1 0,05 g in 100 ccm Losung. Meist gibt man das Pbospbat in 

 groBerer Menge als das Sulfat, da die Bakterien laut Aschenanalyse 

 von dem ersteren mebr entbalten. Doch scbadet es aucb nichts, weun 

 man von beiden Salzen gleiche Mengen gibt, da, wie oben gesagt, die 

 Zt'lle das Yermogen bat, von einem Salz, das sie in groBerer Menge be- 

 notigt, aucb mebr aufzunebmen als von einem andern, von dem sie 

 weniger bedarf, selbst wenn dies letztere in gleicber oder sogar groBerrr 

 Menge von auBen geboten wird als jenes. Zu beacbten ist, daB fiir sebr 

 viele Spaltpilze scbwacb alkaliscbe Reaktion giinstiger ist als saure 

 Reaktion; man wird also alkaliscb reagierende Pbospbate verwenden, 

 oder die Losung mit Natronlauge, Zusatz von Alkalikarbonaten usw., 

 alkalisch macbeu. Handelt es sicb um Kultur auf Kartoffelschciben 

 oder andern pflanzlichen Teilen, so wird man gleicbfalls daran deukcn 

 miissen, daB die Zellslifte hoherer Pflanzen srhwach saner reagieren, 

 uud wird darum durcb Beigabe von koblensaurem Kalk oder andern 

 geeigneten Stotfen die Saure abstumpfen. 



Wenden wir uns nun den einzelnen Stoffen zu, zunachst dem Phos- 

 phor. DaB dieser notig ist, konnen wir leicbt mit der cbemiscben Er- 

 kenntnis in Einklang bringen, der zufolge bestimmte organiscbe Stoffe, 

 die keiner Zelle fehleu, pbospborbaltig sind. So vor allem die uns 

 scbon bekannten Nukleoproteide, die bis zu 3/ Pbosphor eutbalten 

 konnen. AuBerdem gibt es noch andere minder wicbtige phospbor- 

 haltige EiweiBkorper, die vielleicbt aucb in Bakterien vorkommen; daB 

 man ferner den bis heute uur mikroskopiscb und mikrocbemisch leid- 

 licb genau deh'nierten Reservestoff Volutin ebenfalls fiir einen phospbor- 

 baltigen Korper betracbtet, baben wir oben (S. 129) scbon eingebend 

 erortert. 



Zu eriunern ist endlicb darau, daB sehr verbreitete pbospborbaltige 

 organische Stoffe, die der Chemiker als Phospbatide benenut (Lezithine 

 u. a.), ebenfalls bei Bakterien nacbgewiesen wurden. Alle diese orga- 

 niscben phosphorbaltigen Stoffe und nocb viele andere, die man z. T. 

 nocb nicht kennt, vermag also die Bakterien zelle aus den anorganiscben 

 phosphorsauren Salzen aufzubauen. Man hat sicb vorzustellen, daB 

 diese zuerst in den Zellsaft gelangen und bei reicblicher Phosphat- 

 zufuhr zunachst in demselben gespeichert, sonst aber sofort in orga- 

 nische Binduug gezwungen werden: ob ein konstantes Verhaltnis 

 zwischen organischen und anorganischen Phosphorverbindungen in der 

 Bakterienzelle nachweisbar ist was fur andere Pflanzen zutrifft 



