364 XIII. Die Assimilation von Kohlenstoff- und Stickstoffverbindungen. 



Schwierigkeit der Sterilisation ist die Verwendung von Serum odor 

 anderen EiweiBkorpern nur dann ublich, wenn man mit anderen Stoffen 

 nicht auskouimt. 



Weitaus gebrauchlicher ist die Verwendung von Spaltungsprodukten 

 der EiweiBkorper, z. B. dem Pepton des Handels, d. s. Albumosen, und 

 eolche peptonhaltigen Xabrlosungen diirfen heutigen Tages als die am 

 meisten gebrauchlichen gelten. Man pflegt von Pepton etwa 5/ zu- 

 zugeben, d. h. weitaus mehr als von den Nabrsalzen; iibrigens Isvssen 

 sich begreiflicherweise daruber keine genaueren Vorschriften geben, da 

 die eiuen Bakterienarteu aus dem Vollen zu schopfen lieben, andere, 

 z. B. echte Wasserbakterien, aus sebr verdiinnten Losungen ihre Nahr- 

 stotfe in sicb aufzunebmen pflegen. Eine vollstandige peptonhaltige 

 Nahrlosung wiirde also etwa enthalten: 5% Pepton, 0,1% Kalium- 

 phosphat, 0,( >.">",, Magnesium Bulf at. Wemi es auf genaue Kenntnis der 

 Niihrsalze uieht anknmnit, kann man statt deren Fleischwasser oder 

 Fleischextrakt verwenden. Sodann ist bier, wie in alien anderen Fallen, 

 genau ilanmf /u aditfii, daB man der Nahrlosung die richtige Keaktion 

 gibt. Die meisten Bakterien werdcn, wit- sclion friiber gesagt, bei 

 scbwach alkaliscber Ixeaktion ties Mediums gc/.iiclitet; wiirde man aber 

 z. B. versucheu. das mit dem schon mebrt'aeh genannten Sac. Brn<lni- 

 lim-ficHxis 1 ' elient'alls zu tun, so wiirde es nicbt gelingen. Dieser verlangt 

 z. B. nentrale oder schwachsaure Boden, und solcbes gilt auch f'iir andere 

 Formen, u. a. audi viele Anaerobe. Und aucb sonst miissen nattirlich 

 immer die ricbtigeu Zuchtbedinguugeii getrntlen werdeii, weun man gute 

 liesultate erzielen will, /umal auf richtige Hegelung der Temperatur 

 und des Luftzutritts ist zu achten. 



Die genannten Nahrlosungen balien nun oineii Xachteil: EiweiB- 

 stoffe, Albumosen und abnliche Korper sind hiiufig uur schwer oder z. T. 

 aucb gar nicbt in vollkommen chemiscb reinem, genau definierbarem 

 Zustand zu bescbafi'en. Selbst wenn man kristallisierte EiweiBko'rper, 

 etwa Edestin, verwendet - - das ist iibrigens bis beute nur selten ge- 

 scliehen - - diirfte das schwierig sein. Die ,,Handelspeptone" sind in 

 ibrer Zusammensetzung sebr verscbieden, scbwer kontrollierbar; sie 

 von miner alischen Beimengungen zu befreien, diirfte unmoglicb sein. 



Hat man ansprucbslosere Bakterien zu ziicbten, die nicbt unbedingt 

 EiweiBkorper benotigen, so kann man statt deren ibre Spaltungsprodukte, 

 die Amiuosauren oder Amide als Kobleustoif-Stickstoffquellen, verwen- 

 den, und eine Nabrlosung, die etwa Asparagin und die notigen Nabr- 

 salze entbaltj ist fur viele Falle recbt geeignet. 



1) Maaflen, A., Arb. d. K. biol. Anstalt, 1908, Bd. 6, S. 53. 



