374 XIII. Die Assimilation von Koblenstoff- und Stickstoffverbindungen. 



der EiweiBkorper, wie Albumosen oder Peptone, zur Verfiigung stehen; 

 wir konnen also .,proteolytische" und ,,peptolytische" Formen in soleh 

 faulenden Massen unterscheiden. Wir wiirden dann weiter gehen und 

 untersuchen, ob auch audere Kohlenstoff- und Stickstoffquellen dienlich 

 sind, und auch da wiirden sick grofie Unterschiede ergeben. Der Bac. 

 putrificus wiirde stets EiweiBkorper oder Albumosen, Peptone benotigen, 

 also auf sog. ,,ei\veiBfreien" Losnngen uicht wachsen. Das Bacf mlt/are, 

 coli, fluorescens aber wiirden auch ohne Zufuhr solcher eiweiB- oder ei- 

 weiBahnlicher Stoffe auskomnien, z. B. in Losungen, die als Kohlenstoff- 

 Stickstoffquelle nur Asparagin enthalten, ferner auch auf solchen, welche 

 getrennte Kohlenstoff- und Stickstoffquellen fiihren, z. B. Zucker und 

 ein Ammoniumsalz. Ja, fiir manche Formen, wie Bact. fluorescens, 

 wiirde sogar Salpeter als Stickstoffquelle neben einer guten Kohlenstoff- 

 quelle geniigen. Auch sonst wiirden sich Unterschiede ergeben: Bac. 

 putrificiis ist an niedere Sauerstoffspaunungeu gebunden, die auderen 

 Formen haben eine weite Sauerstotflatitude; um noch eine Erscheinuug 

 zu nennen, durch welche solche Bakterien sich unterscheiden lassen und 

 tatsachlich auch haufig unterschieden werden, sei gesagt, daB jeue 

 Faulnisprodukte, die wir erwahnten, uicht von alien gebildet werden. 

 Das Indol tritt bei manchen Spaltpilzen masseuhaft auf, bei anderen 

 fehlt es, und da man es an der Ilott iirbung, welche seine Losungen bei 

 Zusatz von Schwefelsaure und etwas Nitrit zeigen, leicht entdecken 

 kanu, wird die Untn-suchung auf Indol haufig ausgefuhrt. Bei vielen 

 Bakterien, die aus clem Salpeter des Xahrbodens durch Reduktion Nitrit 

 bilden, geniigt der Zusatz von Schwefelsaure, um die Fiirbung hervor- 

 zurufen; da Indolbilduug bei Zucht von Cholerabakterien auf eiweiB- 

 haltigen Nahrboden fast uie fehlt, redet man wohl auch von ,,Cholera- 

 rotreaktion" (vgl. S. 209). 



Vielfach wiirden wir, wie oben schoii angedeutet, finden, daB in 

 Kulturen soleher Fiiuluisbakterien, die nur EiweiB oder Pepton als 

 Kohlenstoff-Stickstoffquelle fiihren, massenhaft Ammoniak in die Luft 

 entbunden wird, zum Zeichen, daB zu viel Stickstoffnahrung, oder was 

 dasselbe sagt, zu wenig kohlenstoffreiche Nahrung geboten wird. Das 

 wiirde uns nach cleni, was wir oben gehort haben, wohl auf den Ge- 

 danken bringen, auBer EiweiB oder Pepton uoch eine besondere Kohlen- 

 stoffquelle, z. B. Zucker, zu bieteu, um moglichst gutes Wachstum zu er- 

 zielen, und wir wiirden finden, daB das in vielen Fallen von Erfolg be- 

 gleitet sein wird. Es wiirde sich aber bald zeigen, daB infolge des 

 Zuckerzusatzes die Xahrlosung; bald sauer wird - - auch auf diese Mog- 

 lichkeit haben wir schon hingewiesen - - da organische Fettsauren aus 

 dern Zucker gebildet werden, und wir kommen hier darauf zuriick, weil 



