Verarbeitun^ vim Zellulose und anderen Geriiststotten. 381 



sauvn, daB die Tiitigkeit der Zellulosezerstorer schon \\iibrend deren 

 Lebeu auch auderen Hakterien zugute kommt, die ibrerseits die Zellu- 

 lose iiickt angreiten konnen. Uber die Bedeutung zelluloselosender Bak- 

 terien t'iir den Land wirt vgl. Kap.XIX. Es sei auch auf die Ausfiihrungen 

 {iber Bakterienkrankheiten der Kulturgewachse verwiesen, Kap. XX. 1 ) 

 Nebeu der Zellulose kommeii bekanntlich noch ,,Korkstoff" und ,,Holz- 

 stoff" als zellhautbildende Substanzeu der hoheren Gewiichse in Frage. 

 Dereii Zerstorung durch Mikrobeu geht uns weniger an, well die Holz- 

 substanz \veseutlich den Pilzen zum Opfer fallt; es geniigt, an deu Haus- 

 seliwamm zu erinnern, iiber die holzstoffzerstorende Leistung der hohere 

 Kulturpflanzen befallenden Pseudomonas campestris vgl. Kap. XX. Tiber 

 deu Abbau des Korkes durcb Kleinlebewesen ist iibernaupt nichts bekannt. 

 \Y i r miissen aber noch einen Augenblick verweileu bei einer weiteren Sorte 

 von Zellbautstoifen, deu sog. Pektiukorpern 7 Kohlenhydrateu, welche die 

 Mittellauielle der Pflanzenzellen bilden 7 also als Kittsubstanzen des Zell- 

 hautgeriistes bezeichnet werden diirfeu, bei deren Zerstoruug zwar die 

 Zellen als solche intakt bleiben, aber auseiuanderfallen. - - Friiber wurde 

 der bakterielle Abbau von Zellulose und Pektin vielfach durcheinander- 

 geworfen und verwechselt; heute weiB man, daB Zellulosezerstorer das 

 Pektin verscbmiihen uucl unigekehrt. - Es ist klar, daB die Verarbei- 

 tung von Pektinkorpern stets erfolgen muB, wenn Pflanzenteile ver- 

 weseu, aber auch fur den Haushalt des Menschen ist sie von Bedeutung 

 bei der sog. Rotte, d. h. dem Vorgang, durch welchen die Fasern von 

 Gespinstpflanzen isoliert werden, bevor sie der fernern Yerarbeitung 

 unterzogen Averdeu. Bei dieser Rotte werden die Stengel der Gespinst- 

 faserpflanzen in Wasser ocler auf feuchte Acker usw. gelegt, und es stellt 

 sich ein ,,Ga'rungsprozeB a ein, der darin besteht, daB Mikroorganismen, 

 die sich auf den Stengeln ausiedeln, die Pektiustofife zersetzen und so 

 die Isolierung der Faserbtmdel vollziehen. Es sind nun recht viele Pilze 

 und Bakterien zur Pektinzersetzung befahigt, hier interessieren uns nur 

 die letzteren, und da ist zunachst zu erwahnen, daB z. B. der schon so 

 haufig genannte Sac. asterosporus imstande ist, von Pektinkorpern zu 

 leben, somit auch die Rotte auszufiihren. Es ist leicht zu beobachten, 

 wie er, auf Mohrenscheiben geziichtet, die Mittellamellen der Zellen zer- 

 stb'rt, das Gewebe ,,mazeriert". In der Technik pflegen aber andere 

 Bakterienformen diese IloHe zu iibernehmen, deren wichtigste wir ken- 

 nen leruen wollen. Bei der Rotte des Haufes wurde als hauptbeteiligt 



1) Merker, E., B. C. II, 1911, Bd. 31, S. 578 beschreibt zwei neue kriiftige 

 Zellulosezerstorer, die auch parasitisch auf der Wasserpest leben: J 

 cytdphagus urid melanocydus (Kap. XX). 



