402 XIV. Die Dissimilationserscheinungen heterotropher Bakterien. 



Hier schlieBt sicb nun die eigentliche, ecbte Denitrifikation an, ein 

 ProzeB, den ebenfalls eine ganze Anzahl von Bakterien unterhalten 

 konnen, und der darin bestebt, daB salpetersaure und salpetrigsaure 

 Salze unter Freiwerden von gasformigen Stickstoffverbiudungen, Stick- 

 oxyd, Stickoxydul oder reinem Stickstotf zersetzt werden. Solche deni- 

 trifizierenden Bakterien kann man sicb obne Scbwierigkeiten aus Pflaiizeu- 

 resten, Mist von Prlanzenfressern, scbtnutzigeni Wasser, aucb Seewasser 

 usw. verscbaffen. Wirft man z. B. Pferdemist in eine Losung salpetrig- 

 saurer oder salpetersaurer Salze, so triibt sich diese bald infolge des 

 Bakterienwacbsturns und scbaumt stark infolge der lebbaften Entwick- 

 lung von Stickstoffbzw. Stickstoffverbiudungen gasforiniger Art, die aus 

 der Losuntf entbunden werden, mit der Atmungskoblensaure unter- 



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miscbt. Losunsen von organischsauren Salzen, die auBer anderen mine- 



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raliscben Niibrsalzen nocb Salpeter in reichlicber Menge enthalten und 

 mit Erdboden beimpft werden, sind ebenfalls in ausgesprochenem MaBe 

 elektiv fiir deuitrifizierende Spaltpilze. 



Freier Sauerstoff entweicbt auch bierbei niemals, wird also sofort 

 von den Bakterien gebunden. Da von den salpeter- bzw. salpetrig- 

 sauren Salzen die Saure zerstort, d. b. vergast wird, die Base iibrig 

 bleibt, so wird die Losung mebr und mebr alkalisch werden, und dieser 

 Umstand kann der Denitrifikation innerbalb eines kleinen Nabrlosung- 

 volumens ein baldiges Ende setzen. Manche denitrifizierende Formen 

 konnen allerdings Siiuren, z. B. Essigsiiure r ), ausscbeiden, so daB die 

 Losung neutral bleibt. Arbeitet man nicbt mit Rein- sondern mit Rob- 

 kulturen, so konnen andererseits aucb saurebildende Bakterien, z. B. 

 Buttersaurebakterien, sicb derart in den Vordergrund drangen 2 ), daB 

 durch Saurebildung die Denitrifikation gebemmt wird, es sei denn, daB 

 der Experimentator fur die Bindung der Saure Sorge tragt. 



Hat man sicb Reinkulturen verscbafft, und das gelingt mit den 

 ublicben Metboden meistens obne Scbwierigkeiten, so zeigt sicb zu- 

 nachst, daB als Koblenstoffquelle Zuckerarten, ferner ganz besonders 

 organische Sauren, gut wirken. So die Propion-, Apfel-, Wein- und 

 Zitronensaure. Aucb gewobnlicber Alkobol ist in passender Konzen- 

 tration ein guter und ernpfeblenswerter ISabrstoff. Zellulose kann nur 

 dann verwertet werden, wenn man die denitrifizierenden in Miscbkultur 

 rnit Zellulose losenden Spaltpilzen ziicbtet. Strobabkocbungen wirken 

 gleicbfalls giinstig. Aus Nabrlosuugen, diesolcbe eutbalten, verscbwindet 

 das Nitrat oder Nitrit besonders scbnell. Vielleicbt bangt das damit 



1) Jensen, 0., B. C. II, 1909, Bd. 22, S. 305. 



2) Fischer, H., B. C. II, 1908, Bd. 20, S. 256. 



