Physiologic der Harnstoffbakterien. 447 



stoifverbiudungen fur Harnstoffbakterien auch Hurnussiiuren dienen kon- 

 nen, wie man sie aus Rohlmmus darstellt, ja auch ausZucker hergestellte 

 Humussiiure vermag diese Aufgabe zu erfiillen. Hier liegt also ein Fall 

 vor, in dem die genannten Sauren als Kohlenstoffquellen zum Aufbau 

 dieneu konnen, was fiir andere Mikroben bis jetzt noch nie festgestellt 

 wurde. Beachtenswert ist noch, daB in Reinkulturen dieser letztgenannten 

 Harnstoffvergarer Zucker oder andere stickstofffreie Kohleustoffverbin- 

 dungen nichts niitzten, wohl aber Pepton oder Asparagin. Im Gegensatz 

 zu alien bisher genannten steht nun bis jetzt nur eine einzige Art, Uro- 

 ~bact. Beijerinckii, aus Boden rein geziichtet. Diese vermag auch bei Zu- 

 fuhr vonHarnstoffals einziger Kohlenstoffquelle diesen lebhaft zu spalten 

 und sich dabei kraftig zu vermehren. Auch diese Art kann Zucker nicht 

 verwerten; wohl aber wird sie ebenfalls durch Humussiiure im Nahr- 

 boden stark gefordert. 



Ein recht dunkles Gebiet ist die Frage der Abhiingigkeit der harn- 

 stoffvergareuden Arten Torn Zutritt freien Sauerstoifs. 



Sie werden samtlich als aerob bezeichnet, doch wird angegeben, 

 daB sie, zumal die garkraftigsten, geringe Sauerstoffspanmmg lieben. 

 Andererseits horen wir von Urolact. Beijerinckii, daB reichlicher Luft- 

 zutritt die Ammoniakbildung fordert. Die Unsicherheit, die hier wie 

 auch sonst so vielfach bei anderen Garungen herrscht, wird erst dann 

 aufhoren, wenn man exakte quantitative Untersuchungen anstellt, die 

 bislang noch ganz fehlen. 



Die ammoniakalische Harnstoifvergarung hat nun darum besonderes 

 historisches Interesse, weil bei ihr zum erstenmal ein als Garung be- 

 zeichneter mikrobieller Yorgang als Folge einer Enzymwirkung erkannt 

 und das Enzyni, die Urease auch unabhangig von der lebenden Zelle in 

 Aktion gesetzt werden konnte. Ziichtet man namlich giirtiichtige Formen 

 in geeigneten Nahrlosungen und bei giinstiger Teniperatur, so kann man 

 nach wenigen Tagen in der durch Filtrieren von Bakterienzellen be- 

 freiten Fliissigkeit das Enzym nachweisen und Harnstoff zersetzen lasseu. 

 Auch kann man mittels Alkohol einen enzymhaltigen Niederschlag aus 

 der Fliissigkeit ausf alien. Besonders auffallend ist es, daB es sich hier im 

 Gegensatz zu anderen Garungsenzymen um ein Ektoenzym handelt. Es 

 ist das so auffallend, daB man daran denken konnte, das Enzym trete 

 bloB aus geschadigten Zellen in die Nahrlosung iiber; solche geschadigte 

 Zellen fehlen ja in keiner Kulturfliissigkeit, und tatsachlich wird auch 

 fiir harnstoff haltige Losungen angegeben, daB die Zelleu der Spaltpilze 

 sich in denselben nach beencligter Vergarung tot vorfinden konnen. Falls 

 dern aber nicht so sein sollte und das Enzym aus ungeschadigten 

 Zellen uach auBen tritt, so konnte man die Bedeutung der Harnstofi- 



