100 HI. Morphologic der Bakterienzelle, I. 



Chitin stets vermiBt. Somit wissen wir eigentlicli niclits iiber die Cheniie 

 der Bakterienzellbaute; vielleicht wird aber eine genauere Untersuchung 

 der Loslichkeitsverbaltnisse, z. B. in Kalilauge, Eau de Javelle, Galle 

 (Cbolsaure, taurocholsauren Salzen), Wandel schaffen. Die Haute der 

 verschiedenen Bakterien verhalten sicb sehr verschieden gegeniiber 

 solchen Mitteln. In Eau de Javelle ist die Zellbaut des Sac. ttimescens, 

 der Sarc. urcae nnd jedenfalls auch vieler anderer Arten lo'sbar 1 ). 



Tiber die cbemiscbe Zusammeusetzung der verscbiedenen Gallerten, 

 Scbleime, Ghimmiarten ist aucb recbt wenig bekannt. In vielen Fallen 

 handelt es sicb um Kohlenbvdrate, z. B. Dextran und Lavulan, d. h. 

 Derivate des Traubenzuckers, Dextrose und des Frucbtzuckers, Lavu- 

 lose, aus denen sie durch Zusanimenlagerung mebrerer Molekiile unter 

 Wasseraustritt, sog. Kondensation, entsteben. Das ist u. a. der Fall bei 

 den Gallertbildungen in Zuckerlosungen durch Leuamostoc mesenterioides. 

 DaB aucli die Ghimmiarten zu den Koblenhydraten geboren, ist bekannt. 

 Der Scbleim gewisser Milcbsiiurebakterien (Bad. cnsci\ den man aus 

 der fadenziehenden Kulturtiiissigkeit mittels Alkohol imd Ather fallen 

 kann, soil aus ,,einer cbitinabnlicben, in einem Zustand bocbgradiger 

 Quellung betindlicben Substanz" besteben 2 ). In anderen Fallen bait 

 man die Scbleirne fiir Mucine, d. h. eiweiBbaltige Produkte. Das gibt 

 uns Gelegeuheit, kurz darauf binzuweisen, daB man aucb eine eigen- 

 artige, von der Beobacbtuug anderer einzelliger Wesen bergeleitete 

 Deutung dieser Hiillen gegeben hat. Man bat namlicb bei bestimraten 

 Gruppen von Mikroorganismen gefunden, daB das lebende Protoplasma 

 nicbt nur im Innern der Zellbaut lebt, sonderu sicb zum Teil aucb 

 auBerhalb derselben befindet, daB ein sog. extramembranoses Proto- 

 plasma, dem fur die Nabrungsaufnahme und fiir die Aufnabme iiuBerer 

 lieize eine groBe Bedeutung zugesprocben wird, vorkommt. Solcbes 

 extramembranose Protoplasma bat man aucb bei Bakterien zu n'nden 

 geglaubt, docb feblt bis jetzt jeglicber Beweis fiir das Zutreffende der- 

 artiger Deutungen. Wir lassen uns darum aucb nicht weiter darauf ein 3 ). 

 Das wenige, was Uber die Qualitiit der Sporenhaut der Bakterien be- 

 kannt ist, und was man iiber die jugendlicbe Zellhaut, die man wabreud 

 und kurz nacb der Zellteilung beobachtet, sagen kann, soil weiter unten 

 mitgeteilt werden. 



1) Meyer, A., B.C.I, Or., 1901, Bd. 29, S. 809 ; Ellis, D., B.C.I, Or., 1903 

 Bd. 33, S. 1. 



2) Burri, R. u. Allemann, 0., Z. f. Untersuch. d. Nahrungs- u. GenuB- 

 inittel, 1909, Bd. 18, S. 449. 



3) Vgl. auch Eisenberg, P., B. C. I, Or., 1908, Bd. 47, S. 415 u. 1909, 

 Bd. 49, S. 405. 



