222 \ 7 IU. Variabilitat und Stammesgeschichte der Bakterien. 



Stand der Anschauungen ist etwa der folgende 1 ): Wahrend einige 

 Forscher die Grenzen weit ziehen, zerfallen andere das Bacterium <<,// 

 in mehrere Arten, Darrukoli, Graskoli, Mehlkoli, wie man diese Arten 

 kurz und bequem, wenngleich nicht sehr schon und nicht eben nach 

 dem Geschmack des systematischen Botanikers nennt. Das aus Mehl 

 isolierte Bacterium coli z. B., das bei der spontanen Teiggahrung eine 

 Kolle spielt, und als Bacterium levans bezeichnet wurde, unterscheidet 

 sich vorn echten Bacterium coli durch die allerdings schwache Befahi- 

 gung. Gelatine zu verfliissigen, die jenem stets fehlen soil. Aus Gras 

 isoliertes Bacterium coli seinerseits ist nicht einheitlich; von acht 

 Stammen zersetzon zwei Trauben -, Malz-, Rohr-, Milchzucker, sechs 

 andere nur die beiden erstgenauuten Zuckerarteu. Lassen wir diese 

 heutigentags ziemlich mu'Bige Frage der Arteinheitlichkeit, dessen, was 

 man gewohnlieh Bacterium coli nennt, auf sich beruhen. Es gibt 

 nun in Sauermilch vorkommende Parallelfonnen zum Bacterium cnli. 

 morphologisch abgesehen von geringen GroBenuuterschieden, nur durch 

 den Mangel an Beweglichkeit unterschieden : Bacterium acidi lad at 

 und Bacterium aero<jei<es (dessen pathogene Parallelform Bacterium 

 pneumoniae sein soil), die vielfach ihrerseits fur eine einzige Art ge- 

 halten werden. Auf welche Unterscheidungsmerkmale stiitzen sich nun 

 die Forscher, welche diese beiden trennen wollen? Zuerst auf das 

 Schleimbildungsvermogen: Bacterium acidi ladici bildet keinen Schleim, 

 wahrend Bacterium arroi/cufs Schleim ausscheidet, so daB die einzelnen 

 Stabchen imnier durch solchen getrennt, in einigen Abstand voneiu- 

 ander in der Zoogloa liegen. Sodann aber ganz besonders durch ein 

 physiologiscb.es Merkmal: aeroyenes kann sich von Rohrzucker erniihren, 

 acidi lactici nicht so sicher. Besonders wichtig aber zur Unterscheidung 

 ist die Gasbildung; acrogenes bildet reichlich Gas, bestehend aus Wasser- 

 stoff und Kohlensaure, und von beiden iiberwiegt stets die Kohlensaure. 

 Bacterium acidi lactici hingegeu bildet nur wenig Gas, in welchem 

 Wasserstoff stets in groBerer Menge als Kohlensaure nachweisbar ist. 

 Hierin verhalt es sich wie Bacterium coli. Wie man sich nun auch hier 

 zur Frage der Artabgrenzung stellen mag, der Ansicht wird man sich 

 anschlieBen miissen, daB diese drei Formen sehr nahe verwandt sind; 

 gleichwohl ist Bacterium coli beweglich, die anderen, soweit man bis 

 jetzt weiB, stets unbeweglich. Es ist dies auch einer der wesentlichsten 

 Griinde, weshalb wir uns (vgl. das vorige Kapitel) entschlossen haben, 

 in der Gattung Bacterium bewegliche und unbewegliche Arten zu ver- 

 einigen, sonst miifite man trotz naher Verwandtschaft n Bacillus' ( coli 



1) Burri, R., u. Duggeli, M., B. C. I, Or., 1909, Bd. 49, S. 145. 



