Ernii lining heterotropher Bakterien. ;',r> I 



versckafft und rein darstellt, odrr ini Laboratorium durch kiinstliche 

 Sjnthese sich herstellt, das ist natiirlich gleickgiiltig. In zweiter Linie 

 wiirdc os sich auck um solcke kandeln, die bislang nur als kiinstliche 

 Produkte der cheiuischen Syntkese iui Laboratorium hergestellt wurden, 

 in der freieu Natur aber noch nicht angetroffen wurden, und deren 

 Eignung als Niikrstoffe zu uutersuchen, hat natiirlich einen ganz be- 

 sondereu Reiz, da man so AufschluB dariiber erkiilt, inwieweit die Be- 

 vorzugung dieser oder jener Stoffe durch die Bakterien Folge von 

 Adaptation an natiirliche Verhaltnisse ist oder nicht; wie ersichtlich 

 handelt es sich hier um ganz aknlicke Fragen, wie wir sie oben kurz 

 streiften, als wir untersuckten, wieweit der ,,Gesckmackssinn" der Bak- 

 terieu auch solchen Stoffen gegeniiber entwickelt ist, denen sie in der 

 Natur nie begegnen (S.340f.). Doch ist begreiflicherweise die ernalirungs- 

 physiologiscke Untersuchung von Stoffen, die in der freien Natur nicht 

 vorkonimen, noch nicht sehr weit gediehen, und die Zahl von Ver- 

 suchen mit solchen tritt gegeniiber den anderen auBerordentlich shirk 

 zuriick. 



Es empfiehlt sich fur uns nun, zuerst einen ganz summarischen 

 Uberblick iiber die Stickstoff- und Kohlenstoffverbindungen uns zu ver- 

 sckaffen, die uns fiir unsere Versuche zur Verfugung stehen ? dann der 

 Frage maker zu treten, \vie wir aus demselben Nabrlosungen formiereu, 

 und Avie die Bakterienzelle sick dieselben aneignet, um endlich durch 

 eiue Beschreibung einiger besonders interessanter Einzelfalle der Auf- 

 nakrue von Stickstoff- und Kohlenstoffverbindungen das Gesagte zu 

 illustrieren. 



Beginnen wir mit den Stickstoffverbindungen, und zwar mit den 

 kompliziertesten, den organischen, um sodann zu den anorganischen 

 herabzusteigen. 



Da treten uns natiirlich zuerst die Eiweifikorper und verwandte 

 Stoffe entgegen; es sind das, wie wir schon wissen, stickstoffhaltige 

 Kohlenstoffverbindungen,, die schwefel-, z. T. auch phosphorhaltig siud. 

 Die eigentlichen EiweiBkorper oder Proteine sind pkosphorfrei; es 

 handelt sich in erster Linie um die sog. Albumine und Globuline, 

 erstere in Wasser loslich, letztere nicht. Die am besten bekaunten 

 Proteine des Pflanzenreichs stammen aus den Samen und Frfickten, wo 

 sie als ReserveeiweiB aufgestapelt werden. Als phosphorhaltige EiweiB- 

 korper kommen die aus Tieren oder Pflanzen stammenden Proteide, und 

 zwar wesentlich die uns schon bekaunten Nukleoproteide in Betracht. 

 An die Proteine und Proteide scklieBen sick die sog. Albuminoide an, 

 die wir hier nur darum erwiihnen, weil zu ihnen das Kollagen gehort, 

 aus welcher Grundsubstanz der Knocken uud Knorpel die Gelatine ge- 



