414 XIV. Die Diesimilationserschemungen heterotropher Bakterien. 



Nach Erledigung des assimilatorisehen uud disBimilatoriechen Stoff- 

 wechsels der Bakterien wollen wir nun in Kiirze noch auf die Frage 

 nach dem Verhaltnis des AusmaBes vcm Assimilation und Dissimilation 

 zu sprecben kommen. Beide Prozesse, so sahen wir, sind stets untrennbar 

 miteinander verbimden; da erhebt sich begreiflicherweise die Frage, ob 

 das Verhaltnis der Intensitiit beider Prozesse immer gleich ist, oder ob 

 je nach den Lebensbediugungen bald die Assimilation, bald die Dissi- 

 milation starker hervortritt. Es ergibt sich nun, daB dies Verhaltnis 

 keineswegs konstant ist, sondern stark schwanken kann; wir werden 

 offenbar diejenigeu Lebensbedingungen als die giiustigsten bezeichnen, 

 unter welchen bei einem gegebenen AusmaB der Dissimilation die Assi- 

 milation am kraftigsten vor sich geht, bei welcher also zur Erzielung 

 ein und derselben Erntemeuge moglichst geringe Stofi'mengen durch 

 Dissimilation zerstort werden. Um /ahlen zu erhalten, kann man so 

 vorgehen, daB man die Assimilation miBt an d-m Trockeugewicht der 

 in einer gewissen Zeit unter bestimmten Bedinguugen erwachseneu Bak- 

 terien, die Dissimilation aber an der Gewichtsmenge der gleichzeitig ver- 

 brauchtni Niihrstotfe und zwar der Kohlenstoff<|u<'ll<' der Niihrlosung. 

 Man lit'/.fichnet das Verhiiltnis /wischen verbrauchter Nahrung und er- 

 wachsener Trockensubstan/. auch als den ,,<">konoinischen Koefh'zienten". 1 ) 



Wenn dersflW- unter bestimmten Bedingungen (z. B. der Ernahrung 

 mit Zucker) beispielswei.se zw<.-i, unter andern, z. B. der Zufuhr von 

 essigsaurem Salze, aber drei betragt, so besagt das, daB die letzteren 

 Bediugungen ungiinstiger siud als die ersteren; so kann man also am 

 okonomischen Koeffizienten z. B. die Giite von Kohlenstoft'quellen ver- 

 gleichend messen; oder aber, wenu bei Ernahrung mit ein und der- 

 selben Kohleustotfquelle die eine Stickstoffquelle (z. B. Ammonsalze) 

 eiuen kleinern Koeffizienten ergibt als die andere I'etwa Nitrate), so wird 

 man sagen konuen, die erstere sei die bessere Stickstoffnahrung, da sie 

 dem Spaltpilz fin okonomischeres Arbeiten ernu'tglicht. Solche Unter- 

 suchungen des okonomischen Koeffizienten sind hauptsachlich an Kul- 

 turen von Schimruelpilzen durchgefiihrt wordeu, und es hat sich u. a. 

 gezeigt, - - dasselbe triift im allgemeinen wohl auch fiir Bakterien zu, - 

 daB der okonomische Koeffizient in ein und derselben Kultur mit der 

 durch Stoffwechselprodukte usw. zimehmeuden Verschlechterung der 

 Nahrlosung steigt. Bei Bakterien stoBt man auf die nicht ganz geringe 

 Schwierigkeit, die Ernte von der Nahrlosnng sauber zu trennnen; wir 

 konnen hier auf die Methoden, die man verwendet, nicht naher ein- 

 gehen. So hat man denu bei Bakterienkulturen statt der erreichten 



1) W. Pfeffer. 



