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 )> Ce procédé est très-délicat dans l'exécution, mais il donne des résul- 

 tats exacts, car l'iode reste isolé, et l'on peut vérifier tousses caractères : en 

 outre, on a l'avantage d'opérer en vases clos sans craindre la moindre 

 perte. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur tes combinaisons des alcools ppl/atorniques avec 

 les acides bibasiques; par M. Desplats. 



« Les travaux de M. Berthelot sur les combinaisons de la glycérine et 

 des matières sucrées avec les acides monobasiques ont établi les relations 

 générales qui président à l'union réciproque des acides monobasiques et 

 des alcools polyatomiques. Mais l'action des acides bibasiques sur ces 

 mêmes alcools polyatomiques est encore fort peu connue. Cette étude offre 

 lin mtérét tout particulier, tant par la grande variété des, composés qui 

 peuvent se produire, que par le caractère acide de la plupart de ces mêmes 

 composés. 



» J'ai entrepris sur cette question générale des recherches suivies, en 

 prenant pour point de départ un acide bibasique bien caractérisé, l'acide 

 tartrique, et un alcool triatomique, la glycérine. Entre l'acide tartrique et 

 la glycérine on peut admettre : i° un composé acide formé par i équivalent 

 d'acide tartrique et i équivalent de glycérine, avec élimination de 2 équi- 

 valents d'eau: ce composé répond à l'acide sulfoglycérique de M. Pelouze; 

 3° un composé acide formé par l'union de 2 équivalents d'acide tartrique 

 et de I équivalent de glycérine avec élimination de 4 équivalents d'eau ; 

 3° un composé acide formé par 3 équivalents d'acide tartrique et i équi- 

 valent de glycérine avec élimination de 6 équivalents d'eau. 



u En outre, chacune de ces trois catégories de combinaisons peut com- 

 prendre plusieurs autres composés acides, suivant que la glycérine perd 

 plus ou moins d'eau en s'unissant à l'acide tartrique. 



» Aujourd'hui, j'ai l'honneur de présenter à l'Académie les premiers 

 résultats auxquels je suis arrivé, 



I. — Acide glycérimonotartrique. 



C * H' » O'* = C* H» O'" -+- C* H« 0« — 2 H O, mouobasique. 



» Ce composé s'obtient en chauffant à la température de 100 degrés, 

 pendant quarante heures, parties égales d'acide tartrique et de glycérine. 

 » J'ai analysé le sel calcaire: C'*H" CaO'" (i); 



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(ï) Ce sel a déjà été obtenu par Bcrzelius. 



