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 le même caractère que ceux du 3o janvier; leur fréquence était toutefois 

 beaucoup moindre. Le 27 février, la tendance de quelques-unes des bran- 

 ches à se terminer eu boule était assez marquée. Je n'ai toutefois vu d'éclairs 

 réellement en boule que le 22 février. Ce phénoipène s'est reproduit trois fois. 

 Il semblait voir une boule de feu courant sur les nuages en laissant une 

 sorte de traînée comme un bolide, mais dans laquelle on ne distinguait pas 

 de particules distinctes, et parcourant un angle de 10 à i5 degrés dans un 

 temps compris de ^ à -|^ seconde. Dans cette même soirée, j'ai noté, un peu 

 plus tard, à San-Domingos, une chute assez forte de grêle. Quoique les 

 orages aient lieu tous les soirs dans la saison chaude, c'est la seule fois que 

 j'ai vu de la grêle au Brésil, et il paraît que cela n'arrive guère que tous 

 les trois ou quatre ans. Le 20 février, j'ai vu un éclair partir d'un nuage 

 situé sur l'horizon sud et se diriger sur une masse de nuages à 45 degrés en- 

 viron de hauteur, en traversant un vaste espace de ciel bleu qui séparait 

 ces deux nuages. Cet éclair n'a fait entendre qu'un très-léger bruit. Sa lon- 

 gueur devait donc être immense. Le 19 février, j'ai observé un éclair qui a 

 couru presque parallèlement à l'horizon, dans une amplitude que j'ai notée 

 par alignements pris à terre, et que j'ai trouvée de 1^1 minutes. L'intervalle 

 entre l'éclair et le commencement du bruit a été de vingt-quatre secondes, 

 ce qui donne 1 5 kilomètres pour longueur minimum de cet éclair. <> 



CHIMIE APPLIQUÉE. — Recherches chimiques sur les vins de la Toscane ; 

 par MM. O. Silvesthi et C. Giannelli. (Extrait.) 



« Ce travail comprend le dosage de l'alcool, de l'eau, des matières orga- 

 niques et minérales, comme aussi la constatation de la glycérine sur les 

 vins toscans de l'année 1857 (i). 



» On a dosé l'alcool par le procédé Gay-Lussac. La quantité d'alcool 

 contenue dans les vins toscans varie entre 4 et i4 pour 100. La moyenne 

 déduite de 67 déterminations, faites sur un pareil nombre de variétés de 

 vins, est d'environ 9 pour 100. Une seule variété de vin rouge, provenant 

 d'une localité dite Ferrajolo, près de Sienne, a fourni en alcool 17,5 pour 100 

 à la température de 10°, 5. Il est à remarquer que le vin Monte Pulciano, 

 que Redi déclarait « le roi de tous les vins >», ne contient que 9311 pour 

 100 d'alcool, et il n'est pas maintenant le meilleur des vins toscans. 



» Tous les vins toscans, sans exception, contiennent de l'acide acétique 

 libre, qui sans doute est un des produits de l'oxydation de l'alcool. 



(i) Nos recherches ont été faites dans le laboratoire de chimie de l'Université de Pise, sous 

 la direction de M. de Luca. 



