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 seulement remarquer qu'il doit être rangé parmi les principes immédiats, 

 offrant un excès d'oxygène relativement aux proportions nécessaires j)Our 

 former de l'eau avec l'hydrogène qu'ils renferment. 



» Quant à l'intérêt que pourrait offrir ce principe immédiat au point 

 de vue économique, il est évident, car, pour produire des gelées d'une 

 égale consistance, il suffirait d'en employer la dixième partie de ce qui 

 est nécessaire lorsqu'on fait usage de la colle de poisson (ichthyocolle), et il 

 n'est sujet ni à l'odeur spéciale de ce dernier produit, ni à l'odeur plus ou 

 moins putride que contracte souvent la gélatine par ses faciles altératioHS 

 spontanées. 



» Il restait à découvrir l'origine de celte substance; aucun lichen soumis 

 aux expériences qui auraient pu l'extraire n'en a donné de traces, mais je l'ai 

 rencontré dans ime plante marine connue sous les noms d'algue de Java, 

 Getidium corneum, dont j'obtins un échantillon de M. le D'^ Gubler, par 

 l'obligeante entremise de M. le D' Montagne. 



» Voici le procédé, fondé sur les observations précédentes, qui m'a 

 réussi pour extraire ce principe immédiat, et reconnaître qu'il se trouve 

 contenu dans les cellules, sans faire lui-même partie des tissus. Ce procédé 

 pourra servir à rechercher la gélose dans d'autres plantes ; je l'ai déjà ren- 

 contrée dans plusieurs de nos algues, mais en faibles proportions. 



)) Le Gelidium corneum, traité successivement à froid par l'acide acétique 

 ou chlorhydrique étendus, l'eau, l'ammoniaque faible (à o,o3) et d'abon- 

 dants lavages, a laissé dissoudre 53 centièmes de son poids d'incrustations 

 calcaires, de sels, de matières colorables et d'autres substances organiques 

 étrangères à la gélose; ce principe immédiat était contenu dans le tissu 

 résistant; on l'en extrait à l'aide de l'ébuUition dans l'eau et san$, disloca- 

 tion de ce tissu : le liquide, décanté bouillant, s'est pris en gelée diaphane 

 par le refroidissement; on a pu de nouveau et à plusieurs reprises le liqué- 

 fier par la température de l'ébuUition et le laisser prendre en gelée par le 

 refroidissement. 



» Après avoir soumis à la dessiccation cette substance gélatiniforme, il a 

 été facile de constater son identité avec le principe immédiat extrait du pro- 

 duit commercial venu de Chine. 



» Le Gelidium corneum, débarrassé des substances étrangères que peuvent 

 enlever les acides étendus, l'eau ammoniacale et les lavages à l'eau pure, 

 cède à l'eau bouillante 58 centièmes de son poids de gélose. 



» Des recherches ultérieures pourrontapprendre si l'on trouverait parmi 

 les algues de nos côtes la matière première de la gélose, susceptible de 



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