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 tion ; cela tient peut-être à ce que je n'ai pas insolé assez longtemps la 

 substance, car il est certain que l'amidon et la gomme peuvent en partie se 

 transformer en glucose par la seule influence de la lumière, comme M. Cor- . 

 visart et moi l'avons constaté. 



» Maintenant, si on insole un mélange d'azotate d'urane et de matière 

 organique neutre, en solution dans un vase plein et fermé hermétiquement, 

 cette liqueur réduit le chlorure d'or et l'azotate d'argent après un temps 

 très-court d'insolation. La réduction devient de plus en plus forte à mesure 

 que l'on prolonge l'exposition à la lumière; il arrive cependant un moment 

 où la réduction est à son maximum d'effet, elle se manifeste par une colo- 

 ration noire que prend la liqueur aussitôt que l'on y verse de l'azotate 

 d'argent. 



» Si on prolonge ensuite l'insolation, la liqueur devient grise quand on 

 y verse l'azotate d'argent; elle perd de plus en plus son pouvoir réductif, 

 qui finit par disparaître complètement à l'égard de l'azotate d'argent. 



» Mais, fait remarquable, si on soustrait la liqueur à l'action de la 

 lumière lorsqu'elle a atteint son maximum d'activité pour réduire les sels 

 d'argent, cette liqueur perd cette activité en moins de cinq minutes par 

 l'agitation à l'air libre, par l'ébuUition ou par un repos prolongé à l'air 

 libre; si, au contraire, elle est fermée hermétiquement, elle la conserve. 



» Maintenant, voici ce que l'on observe sur la solution d'azotate d'urane 

 et de matière organique : la liqueur sous l'influence de la lumière com- 

 mence par se colorer en vert si la solution est acide et en violet si elle est 

 presque neutre. 



» Si on continue de laisser la liqueur à la lumière, on voit un léger 

 trouble se produire, la liqueur devient opaline, le trouble augmente, enfin 

 il se forme un précipité au fond du vase, et dans cet état elle ne réduit plus 

 l'azotate d'argent, mais elle réduit encore le chlorure d'or. 



• Si on agite la liqueur où s'est formé un précipité, ce précipité se dissout 

 complètement en moins de cinq minutes; il se dissout également après un 

 repos prolongé. 



» Pour qu'il se forme un précipité dans une liqueur insolée, il faut 

 qu'elle ne soit pas trop acide : moins elle est acide, plus rapidement il se 

 forme ; ce précipité se dissout très-bien dans une eau acidulée. Reste à exa- 

 miner la nature de ce précipité. 



» Je parlerai maintenant de l'action de la lumière sur les vins et les eaux- 

 de-vie. 



» Si on insole du vin dans un vase de verre blanc, plein et bouché her- 



