i 



ffd ACETARIA. 



j. CYNARA Cardunculm nuper apud nos ia 



magnatum hortos, ab Auitralibus regionibus in- 

 troducta eft -, qua? bene etiam hyeme fervetur, ne 

 Tis frigoris iilam adurat. Caules autumno humen- 



tur, ut albi evadant, teneri, £cfuccoG, donee in 



Acetariis edantur. 



■ ■ 



8. E R Y N G I U M maritimum , ad littora noftra 



rnaritima crefcit , idque in arena, Tub qua longos > al- 



& 



& ped 



losefrertj qui etiam non line voluptate, 

 riis edi poffunt, quamquam noltratibus adhuc in u- 

 fum haud veneriiUj virtus illornm, prater com* 

 munem cum antecedentibus, aphrodifiaea eft, Au- 



£fcoribus omnibus famiiiariffima. 



p. BRASSICA Rapa: Si radices tiling hyeme 

 in arena vel ceila collocantur, albos turiones cuni 

 foliis flavefecntibus per totam hyemeni fupra are- 

 nam emittunr, qux foiia inter Acetaria ufurpantur, 

 cum dulcia fint Sc guftum fatis jucundum praebe- 

 ant, utqueiticcedancafumuntur, dum alia olera non 



inveniantur. 



10. BRASSICA vkracea t#b*& % hiberno etiam 

 tempore, quamvis in cafu neceflitacis, pro Acetariq 

 infervir, dum extenora folia exftirpantur, & inte- 

 nd a mnsveriim inciduntur, vel etiam "(u'btiliffime 

 rimcinantur, frcumoleo, aceto, & falc, ut relin- 



qua, parantur, 



i H-. APIUM gravtffkns duke five C tiler ie Ita* 

 Jorun* : Radix per hyemem fervatur , fuperinjefta 

 arena, in cella, quas in fubnies fecatur lamellas, & 

 m mmurani ex oleo, aceto & fale immittitur,atque 

 in mcniislautiQribuseditur; minus tamen aliis,quam 

 qui gulam habent dodam & ingeniofam, futPetro- 

 nu locutione utar, vel Partialis,) hoc Acetarium 

 £tt gratum ? interim yero probe notandum , quod 



omni- 



