92 VI. Zoogeographic. -- Faunen. 



rauchert und als Biicking auf den Markt gebracht zu werden. Die sorgfaltige 

 Bearbeitung des Herings an Bord verleiht demselben eine besondere Feinheit und 

 Haltbarkeit ; sie ist bei den Schotten und Norwegern uicht gebrauchlich , indem 

 diese den Hering erst nach der Landung verarbeiten , welche jedoch in der Regel 

 am ersten Tage nach dem Fange erfolgt. 



Der von den Loggem abgelieferte Fang wird am Lande einer sorgfaltigen Re- 

 vision unterworfen. Jede Tonne wird geo'ffnet und aufgefiillt, da der Hering in- 

 zwischen bedeutend eingeschrumpft ist. Streng nach der Sortirung wird nunmehr 

 der Hering in den Handel gebracht. Man unterscheidet folgende Hauptsorten : 

 Maatjes ist der in die geschlechtliche Entwicklung eintretende Hering, wclcher 

 bei Beginn der Saison in geringen Mengen gefangen und schwach gesalzen wird, 

 weil er schnell abgesetzt zu werden pflegt. Sein Geschmack ist zart , seine Halt- 

 barkeit gering. 1 Tonne enthalt ca. 1000 Stuck. Der.erste Vollhering 

 ist der geschlechtlich voll entwickelte Fisch , groB , fett und schrnackhaft. Eine 

 Tonne enthalt 700 900 Stiick. Der zweite Vollhering ist weniger fett 

 als der erste. - Der Ihlenhering hat Rogen und Milch abgegeben , ist rein 

 von Geschmack , aber mager und trocken. W rack he ring wird der in bescha- 

 digten , imdichten Tonnen befindliche Fisch genannt. Er wird von den iibrigen 

 geschieden und billiger verkauft. In den Jahren 1875 1879 betrugen die Preise 

 fiir die Tonne der gewohnlichen Sorten 38 54 Mk. Die Tonne Jagerhering wird 

 durchschnittlich niit 100 129 Mk. bezahlt. 



Zimmermann, G. F., Ostfrieslands Antheil an der Binnen-, Kiisten- und Hochseefischerei. 

 Emden 1880. 



Enthalt Mittheiluugen ttber altere, die Seefischerei betrefFende Verordnungen, 

 iiber den Ertrag des Schellfischfanges, iiber das Sammeln von Muschelschalen zuni 

 Kalkbrennen (Schillfang) , ttber den friiheren Ertrag der ostfriesischen , gegen- 

 wartig fast ganzlich verschwundenen Austernbiiuke, iiber die friihere Betheiligung 

 Emden's am Walfisch-, Robben- uud Heringsfang und iiber die seit 1871 wieder 

 in's Lebeu gerufene Heringsfischerei. 



Die Resultate der Norwegischen Fischereistatistik fiir die Jahre 1869 1878. 



Kristiania, 1880. 



Diese Schrift wurde in norwegischer und deutscher Sprache veroffentlicht , um 

 graphischeu und kartographischen Darstellungen der norwegischen Kiistenfische- 

 reien und des Fischexports von J. N. Mohn auf der Berliner Fischereiausstellung 

 als erklarender Text zu dienen. 



Der jahrliche Durchsclmittsertrag sammtlicher norwegischer Ktistenfischereien, 

 die tagliche Kleiufischerei ausgenommen, belauft sich auf 26 112 000 Mk., hier- 

 von fallen auf die Winter- und Friihlingsfischereien 15 662 000 Mk., auf die 

 Heriugsfischereien 7 222 000 Mk., auf die iibrigen Fischereien 3 228 000 Mk. 



Aus der Ubersicht der Fangmeugen entnehmen wir nur folgende Zahlen : 



1877 wurden 51 370000 Stiick Wiuterdorsch gefangen, jiihiiich im Durch- 

 schnitt 36 332 000 Stiick: Friihlingsdorsch im Durchschnitt jahrlich 12 887 000 

 Stiick; Friihlingshering im Durchschnitt jahrlich 175 000 Hectoliter, 1869 

 947 000 Hectoliter; Makrele im Durchschnitt 6 292 000 Stiick, 1871 8 703 000 

 Stiick. 



Die Schrift verbreitet sich noch iiber die Theilnahme verschiedener Fischerei- 

 platze, Zahl der Fischer, Geriithe, Ausfuhr u. A. 



Der Gesammtwerth der von ISO!) 78 ausgefiihrten Fischereiproducte nach 

 den an den Ausfuhrstatten bezahlten Engrospreisen betrug im Durchschnitt jahr- 

 lich 47 357 000 Mk., d. i. 42.6/ der Gesammtausfuhr Norwegens. 

 (Baars), H. B., Die Fischereiindustrie Norwegens. Zweite deutsche Ausgabe. Bergen, I8h0. 



