XIV. MORPHOLOGIE ET PHYSIOLOGIE GENERALES. 3s? 



intermdiaires de la saccharification, mais que les premires phases s'a- 

 complissent peu prs dans le mme temps. D'aprs cela, il est probable 

 que ladiastase n'est pas un ferment simple, mais un mlange de plusieurs 

 ferments (Bourquelot) ('). Dj W. Mitciiell et T. Wekmekqt (loc.cit.) ont 

 isol des venins de Serpent sonnettes et de Serpent mocassin trois subs- 

 tances albuminoid.es spcifiques : une peptone, une globuline et une albu- 

 mine. Les deux premires seules sont venimeuses. Wolfenden a retir du 

 venin de Cobra eapello, une peptone inactive, ainsi qu'une globuline, une 

 serine et une casine trs toxiques. On comprend quel intrt pratique 

 il y aurait isoler les diffrentes substances qui entrent dans la compo- 

 sition des toxines et des venins , surtout les substances vaccinantes. 

 Mais jusqu'ici les tentatives chimiques faites dans cette direction n'ont 

 pas donn des rsultats assez nets pour tre utiliss. En attendant, elles 

 ont fourni des documents importants sur la complexit de ces produits 

 cellulaires et ont permis de mieux interprter les phnomnes morbides 

 qu'ils engendrent. 



111. A une complexit aussi grande dans la composition des toxines 

 microbiennes et des venins, rpond une action physiologique complexe. 

 Aux diffrentes substances, correspondent des symptmes diffrents qui 

 apparaissent plus ou moins vite suivant la prdominance ou l'activit 

 plus grande de ces substances. Dans le venin de Cobra, on trouve une 

 serine qui tue par paralysie ascendante de la moelle , une globuline qui 

 attaque les centres respiratoires, une casine qui agit de mme, mais 

 plus faiblement (Wolfenden). Les animaux inoculs avec ce venin 

 meurent par asphyxieavant que les autres symptmes aient eu le temps 

 d'apparatre. Dans ce cas, la respiration artificielle, comme l'a faite 

 Labohde ( 2 ), en prolongeant la vie, permet de suivre les dernires 

 phases de l'empoisonnement. Dans l'intoxication par le venin de Vi- 

 pre, les phnomnes se droulent en sens inverse; c'est le systme ner- 

 veux mdullaire qui est d'abord atteint, et la respiration n'est trouble 

 qu'en dernier lieu. Cette multiplicit de substances actions physiologi- 

 ques diffrentes, quelquefois antagonistes, explique assez bien les ph- 

 nomnes conscutifs l'inoculation des venins, surtout ceux de vacci- 

 nation et d'accoutumance. Les substances vaccinantes, comme nous 

 l'avons vu par le venin de Vipre, agissent lentement sur l'organisme; 

 les substances toxiques, au contraire, exercent une action beaucoup 

 plus rapide. Pour que les substances vaccinantes produisent leur effet 

 favorable, il faut supprimer les substances toxiques par la chaleur : 

 c'est le procd de la vaccination ; ou bien encore inoculer intervalles 

 convenablement espacs des doses trs faibles qu'on augmente ensuite 

 progressivement : c'est le procd de l'accoutumance. Dans les deux 

 cas, c'est le mme processus chimique qui cre l'tat rfractaire, et le r- 

 sultat final est le mme : il consiste dans la formation de substances anti- 

 toxiques. Seulement, dans le premier cas (vaccination), ces substances dont 

 l'laboration n'est pas entrave, se produisent d'emble plus abondantes ; 



1. Bourquelot: Revue Scient., -26 oit. 1895. Les ferments solubles. Paris 1893. 

 i. Laborde : Gazette des Hpitaux, 1875. 



