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ries prcites sont insuffisantes'; enfin, que l'tude du phnomne doit tre re- 

 prise. Les rsultats de ses recherches personnelles le conduisent la conclu- 

 sion suivante : les zymases protolytiques sont inactives sur le protoplasma 

 vivant. Voici les observations sur lesquelles il appuie son dire. La solution 

 chlorhydrique de pepsine ou le suc gastrique (de fistule) sont sans action sur 

 les Hyphpmyctes et sur les Blastomyctes, qui s'y dveloppent fort bien; de 

 mme pour la trypsine . qui n'agit pas non plus sur les Schizomyctes : ces 

 derniers s'y cultivent mme trs bien; les Amibes, ne sont ni digrs ni tus 

 par la tripsine, in vitro ni dans l'intestin. La trypsine n'agit pas sur les cellules 

 embryonnaires des plantes : des graines de Gramines ou de Lgumineuses 

 s'y dveloppent; des Vers ou des larves de Mouches ne sont pas attaqus par 

 la trypsine. La tripsine strilise, n'agit pas sur le Cobaye en injection hypo- 

 dermiques ni sur la Grenouille. Elle est mme dtruite, comme lorsqu'on la 

 triture avec des organes frais. Quant la part de HC1 dans le phnomne de 

 la digestion gastrique, l'auteur la met hors de cause en soutenant que les 

 cellules de la muqueuse gastrique sont des cellules spcialises, habitues 

 cet acide, comme on en trouverait tant d'exemples analogues chez les vg- 

 taux (fruits acides) et chez les animaux (glandes acide sulfurique de Gas- 

 tropodes qui vivent dans des solutions de SO 1 H 2 4 %o). En rsum, si l'au- 

 todigestion de l'estomac du pancras et de l'intestin intra vitam n'a pas lieu, 

 c'est parce que le protoplasme vivant rsiste facilement l'action des zymases 

 protolytiques comme il rsiste la pntration des couleurs, des bases, des 

 acides, etc. G. Bertrand. 



151. Sjquist (G.). Sur la digestion gastrique. Le mmoire contient un 

 procd de dosage de l'acide chlorhydrique dans le suc gastrique. Sa conclu- 

 sion est que la digestion pepsique s'effectue en deux phases, comme cela a t 

 tabli antrieurement pour l'inversion du saccharose. G. Bertrand. 



160. Wroblewsky (A.) Contribution l'tude de la pepsine. La pep- 

 sine extraite de l'estomac des Enfants, des Chiens et des Cobayes se conduit 

 diffremment en prsence des mmes acides, comme si elle n'tait pas la 

 mme dans tous les cas. G. Bertrand. 



105. Lpine (R. 1 ). Sur la production du ferment glycoly tique. La pulpe 

 de pancras donne, dans l'eau acidule par l'acide sulfurique, une solution 

 dont le pouvoir glycolytique est plus fort que celui d'une solution sem- 

 blable prpare avec de l'eau pure. L'auteur suppose que le ferment gly- 

 colytique s'engendre par l'action de l'acide sur la diastase saccharifiante, 

 qui se trouve, comme on sait, si abondamment dans le pancras. A l'appui 

 de sou hypothse, il cite les faits suivants : la maltine du commerce, le suc 

 pancratique et la salive perdent leur pouvoir saccharifiant au contact de 

 l'eau acidule (l/oo ( 1 SO'H 2 ) et acquirent par contre un pouvoir glycoly- 

 tique fort notable. G. Bertrand. 



153. Spitzer. Sur le pouvoir glycolytique du sang et des tissus. Le 

 srum ne possdant pas de pouvoir glycolytique, ce sont les globules qui 

 doivent agir. Cela est d'autant plus certain que les globules spars agis- 

 sent comme la quantit de sang entier qui leur correspond. Cette dernire 

 observation montre, en outre, que le srum n'agit en aucune faon sur le 

 pouvoir glycolytique des globules. 



On peut enlever aux globules toute leur substance glycolytique par une 

 srie de macrations dans l'eau sale. La substance glycolytique existe aussi 

 bien dans les globules rouges que dans les blancs. 



