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Garung ( EhveiBgarung) 



einzelnen Fallen wurden melir als 50% des 

 vorhandenen Stickstoffs in Ammoniak ver- 

 wandelt, so z. B. durch einen Stamm des 

 Bac. mycoides. 



Der Schwefelwasserstoff wird aus dem 

 organisch gebundenen Schwefel des EiweiB- 

 molekulsgebildet,derzuerstinFornischwefel- 

 haltiger Aminosauren (Cystin) abgespalten 

 werden diirfte. Daneben entsteht bisweilen in 

 geringer Menge das Merkaptan. 



Der Abbau verlauft dem im allgemeinen 

 Teil geschilderten analog: 



H 8 N CH 



-S 



CH 2 

 CH.NH 2 



COOH COOH 

 Cystin 



SH 

 CH 2 



_ 



CH 2 



COOH 

 /?-Thiomilchsaure. 



SH 



> CH 3 



Methyl- 

 merkaptan 



SH 



CH 2 



CH.NH 2 



COOH 

 Cy stein 



wird auf Grund folgender Keaktionen ge- 

 bildet: 



C CH(COOH)CH 2 .NH 2 



C 6 H 4 \ /CH 



NH 



Tryptoplian 



C CH.CQOH.CH 3 

 2 H = C 



NH 



Skatolessigsaure 



C CH.COOH.CH 3 

 /\ 

 CH 



SH 



CH 2 

 l 

 COOH 



Thioglycolsaure 



SH, 



Schwefel- 

 wasserstoff 



NH 



Skatolessisaure 



C CH.COOH 



+ 30 = C 6 H 



NH 



Skatolcarbonsaure 



C0 2 +H 2 0. 



Aus der Skatolkarbonsaure entsteht durch 

 C0 2 -Abspaltung das Skatol: 



C.CH 3 



Methan tritt bisweilen auf ; es entsteht, wie 

 angefiihrt, aus dem Glykokoll. Freier Stick- 

 stoff wird nur bei Gegenwart von Nitraten 

 gebildet. 



4b) Indol- und Skatolbildung. Be- 

 sonders charakteristisch fur die Wirkimg 

 einiger Faulnis erregenden Bakterien ist die 

 Indolbildung, die deshalb zur Differential- 

 diagnose herangezogen wurde. So ist der 

 Vibrio cholerae ein starker Indolbildner; 

 auch der Coil-Bacillus bildet Indol, wahrend 

 vom Typhusbazillns, wenigstens in verdiinn- 

 ter Peptonlosung, kein Indol abgespalten 

 wird. Ermoglicht wird die Differentialdia- 

 gnose dadurch, daB das Indol mit salpe- 

 triger Saure zu einem roten Farbstoff, dem 

 Nitroindol, zusammentritt, der haufig schon 

 auf bloBen Zusatz von verdtinnter Schwefel- 

 sanre auftritt, weil in den gewohnlichen 

 Nahrlosungen von vielen Bakterien salpe- 

 trige Saure gebildet wird. 



Das Indol nimmt seinen TJrsprung von 

 einem EiweiBspaltungsprodukt, dem Trypto- 

 phan (B-Indol-a-aminopropionsaure). Es 



C 6 H 4 \ /CH und daraus durch Oxyda- 

 NH 



CH 



tion das Indol: C fi H 4 



Dadurch erklart sich, daB das Indol 

 haufig mit dem Skatol vergemeinschaftet er- 

 scheint, so besonders bei der Faulnis des 

 Gehirns. Beide Substanzen riechen ekelhaft 

 und verleihen dem Kote seinen Geruch. - 

 Meist aber fehlen diese Produkte bei der 

 echten Faulnis. 



40) Aromatische Faulnisprodukte. 

 ! Die aromatischen Faulnisprodukte gehen, 

 soweit bisher bekannt, aus dem Tyrosin und 

 dem Phenylalanin hervor. Der Weg ihrer 

 Entstehung ist im allgemeinen Teil angegeben 

 worden. Ebenso wie aus Tyrosin Oxy- 

 phenylpropionsaure und Oxyphenylessig- 

 saure, entstehen aus Phenylalanin Phen}?!- 

 propionsaure und Phenylessigsaure. 



Phenylathylamin und Oxyphenylathj^l- 

 amin entstelien aus den entsprechenden 

 Aminosauren unter Kohlensaureabspaltung. 

 Neuestens ist noch die Bildung von ^-Imid- 



