Gerhardt Germ-li 



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Gerhardt 



Carl Friedrich. 



Geboren zu Strafiburg am 21. August 1816, 

 gestorben daselbst am 19. August 1856, studierte 

 Gerhardt an deutschen Hochschulen (Leipzig, 

 GieBen) besonders unter Liebigs anfeuernder 

 Leitung. Er war als Professor der Chemie in ; 

 Montpellier, zuletzt in StraBburg tiitig. k Weniger 1 

 durch seine Experimentalforschungen, die fast 

 nur der organischen Chemie angehoren, als durch 

 seine Abhandlungen theoretischen Inhalts, bei 

 denen A. Laurent stark beteiligt war und durch 

 sein Lehrbuch der organischen Chemie, das der 

 nach ihm benannten Typentheorie starke Ver- 

 breitungverschaffte, wurde Gerhardt bekanntund 

 beruhmt. DaB er und Laurent schon im 5. Jahr- 

 zehnt des vorigen Jahrhunderts einen starken 

 AnstoB zur Anerkennung der A v o g a d r o - j 

 schen Molekulartheorie gaben, ist beiden als ; 

 groBes Verdienst anzurechnen. Gerhardts Ab- 

 handlungen erschienen nieist in der Annales de 

 Chimie et de Physique, zum Teil in den Annalen | 

 der Chemie, in denen Liebig selbst Gerhardts 

 Ansichten scharf bekiimpfte. Sehr wichtig fiir die 

 Entwickelung der Stellung G e r h a r d t s und 

 Laurents zu chemischen Fragen sind die von i 

 beiden herausgegebenen Comptes rendus mensuels 

 des travauxchimiques de 1'etranger ainsi que des 

 laboratoires de Bordeaux et de Montpellier (1845 

 bis 1848). Als Quelle fiir Gerhardts Leben und 

 Wirken kann das 1900 erschienene ziemlich ein- : 

 seitig geschriebene Werk von Ed. Grimaux 

 und Ch. Gerhardt ,, Charles Gerhardt. Sa 

 vie, son oeuvre, sa correspondance" dienen. 



E, von Meyer. 



Gerolle und Geschiebe. 



Friiher unterschied man wohl bei den 

 durch mechanischen Transport abgehobelten 

 und abgeschliffenen Gesteinsstiicken die mehr 

 rundliclien als Gerolle, die mehr flachen als 

 Geschiebe. Heute bezeichnet man die 

 durch das Wasser transportierten Gesteins- 

 stiicke als Gerolle, die durch das Eis trans- 

 portierten als Geschiebe 



Geruch. 



1. Einleitung. 2. Biologische Bedeutung. Ver- 

 dauungsreflexe. 3. Riechstoffe. 4. Odoriphore und 

 ihre Zerstorung durch ultraviolettes Licht. 5. Ad- 

 sorption von Geriichen. 6. Diffusion. 7. Gustatori- 

 sches Riechen. 8. Klassifikation der Geriiche. 

 9. Minima perceptibilia. 10. Olfaktometrie. 11. 

 Anosmien. 12. Normale Schwellenwerte (Olfaktie- 

 begriff). 13. Unterschiedsschwelle. 14. Reaktions- 

 zeit. 15. Ermiidung. 16. Fixantsinder Parfiimerie. 

 Kompensation von Geriichen. Mischung. 17. Dar- 

 stellung durch Vektoren. 18. Riechtheorien. 



i." Einleitung. Vom experimentellen und 

 psychologischen Standpunkt betrachtet er- 

 scheinen uns Geruch und Geschmack (vgl. den 

 Artikel ,,Geschmack") als verwandteSinne. 

 Die Empfindungen werden, auch wenn sie fur 



sich allein auf treten, fast dtirchweg von einem 

 deutlichen, mitunter sehr starken, positiven 

 oder negativen Affekt begleitet. Ferner ist 

 ihnen die Beziehung zur Nahrung gemein- 

 schaftlich. Dabei fallt zugleich ein Unter- 

 schied auf, indem der Geschmack an den 

 gelb'sten, der Geruch an den gasformigen 

 Bestandteilen haftet. Hiermit in Ueberein- 

 stimmung ist der Geschmack dem Verdauungs- 

 kanal, der Geruch dem Atemweg zugeordnet. 



Wahrend das Tier atmet, nimmt es die 

 Diifte bloB aus den Luftschichten vor den 

 Nasenlochern in sich auf. Nichtsdesto- 

 weniger kann durch Bewegungen des Kopfes 

 und namentlich durch Anpassung an die 

 in der Atmosphare zufallig vorhandenen 

 Stromungen, der Raum, aus welchem der 

 Duft genommen wird, ziemlich gro6 werden. 

 So wird der Geruch zu einem Geschmack 

 aus der Feme (Kant), der den meisten 

 Tieren auBerordentlich groBe Dienste er- 

 weist. Man versteht die groBe Bedeutung, 

 welch 3 dem Geruchssinn so wohl bei der 

 Wahl des Futters als beim Aufsuchen 

 der Beute zukommt. Fiir die Mehrzahl der 

 hoheren Tiere ist es der Hauptsinn (Buff on, 

 Edinger), welcher bei alien instinktiven 

 und bewuBten Handlungen eine fiihrende 

 Rolle hat (makrosmatische Tiere). 



Der Mensch, so wie auch die iibrigen 

 Primaten, gehort zu den mikrosmatischen 

 Geschopfen. Man muB dies schlieBen aus 

 der morphologischen Reduktion der peri- 

 pheren und der zentralen Teile des Sinnes- 

 organes und ferner aus der Tatsache, daB, 

 plij'Siologisch betrachtet, die Geruchsreize 

 schwerlich auf einem an derenGebiete nennens- 

 werte Bedeutung haben konnen, als auf 

 jenem der von Pavlow im Zusammenhang 

 studierten Verdauungsreflexe. In dieser 

 Hinsicht ist auch uns der Geruchssinn 

 gewiB auBerordentlich wichtig und diesem 

 Umstande ist es zuzuschreiben, daB er, 

 trotz seiner morphologischen Verkiimmerung 

 dennoch eine erstaunliche Scharfe beibe- 

 halten hat. Bei einigen Riechstoffen sind wir 

 imstande noch Stoffmengen scharf zu er- 

 kennen, welche kleiner sind als die, welchedie 

 Spektralanalyse im giinstigsten Falle nach- 

 weist (Merkaptan und Chlorphenol einer- 

 seits nach Fischer und Penzoldt, das Na- 

 trium andererseits). Gelegentlich zieht der 

 Mensch von seiner groBen Riechscharfe auch 

 Nutzen in technischen Dingen. So bedienen 

 sich ihrer die Parfumeure, die Teehandler, 

 die Weinhandler in ihrem Beruf, wahrend 

 wohl jeder sich einmal mit Hilfe des Geruchs 

 der Gefahr einer Gasintoxikation entzogen 

 haben wird. Die neueren CO-reichen Leucht- 

 gase werden mit Rucksicht hierauf ab- 

 sichtlich parfumiert. 



2. Biologische Bedeutung. Verdauungs- 

 reflexe. Die biologische Bedeutung des Ge- 



