Geschlechtsorgane der Tiere Geschmack 



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 Wirbeltiere, insbesondere der Amninten. Enjelm. 

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 Anatomie der Wirbeltiere. &tutt(j<o't 

 H. Sinirotli, Abriji der Biologic, der 

 ' .Bd. 2. Leipzig &&. R. Wiederxheim. 

 Lehrbuch der vergleichenden Anatomie der 

 \Virlxlticre, 7. Aufl. Jena 1909. 



U. Gei'lmt'dt. 



Geschmack. 



1. Topographie. 2. Unbedingte Reflexe. 

 3. Schmeekstoffe. 4. Die vier Modalitaten. 

 5. Minima perceptibilia. 6. Elektrischer Ge- 

 schmack. 7. Reaktionszeit. 8. Toxische Ab- 

 anderung. 9. Kompensation und Kontrast. 



i. Topographie. Das Geschmacksorgan ist 

 in derganzenWirbeltierreihein der Mundhohle 

 und ihrer Umgebung (nur bei den Fischen 

 sehr viel weiter verbreitet) lokalisiert. Beim 

 Menschen ist esim kindlichen Alter atich noch 

 iiber die ganze Mundschleimhaut verbreitet. 

 Spater schrankt es sich jedoch mehr und 

 mehr ein; die Zungenmitte, die Innenflache 

 der Wange, die Uvula und der harte Gaumen 

 entbehren bei Erwachsenen der ursprung- 

 lichen Geschmaeksfnnktion vollig. Bei 

 naherer Untersuchung findet man hingegen 

 die Hinterflache der Epiglottis und den 

 weichen Gauraen mit ein em schwachen 

 Geschmackssinn ausgestattet. 



Anatomisch enthalten alle diese Gegenden 

 die sogenannten Schmeckbecher, in den 

 weniger mit Geschmack versehenen Teilen 

 als sporaclisch eingestreute Gebilde, in den 

 speziellen Geschmacksterritorien auf Pa- 

 pillen zu kleinen Systemen zusammenge- 

 ordnet. Innerhalb der Schmeckbecher be- 

 finden sich, neben den Stiitzzellen, die 



epithelialen Schmeckzellen, denen zahlreiche 

 Nervenenden sich anschmiegen. Die Schmeck- 

 zellen liegen zentral, jede Zelle in einer 

 kleinen Spitze auslaulend, die in einem 

 Poms zusammentreffen und der Diffusion 

 der gelosten Schmeekstoffe zuganglich sind. 

 Je eine der 8 bis 15 Papillae circumvallatae 

 der Zungenbasis enthalt in den Wanden des 

 sie umgebenden Grabens 150 bis 200 solcher 

 Schmeckbecher, walirend eine kleinere Zahl 

 iiber die oberen Flachen der ungefahr 200 

 Papillae fungiformes der Zungenspitze und 

 der Zungenrander zerstreut liegt. 



Die Regio gustatoria entnimnit ihre 

 Nerven mehreren Hauptstammen, dem 5., 

 9. und 10. Hirnnerven und es erleichtert den 

 Ueberblick sehr, wenn man hierin eine seg- 

 mentale Anordnung sieht. Dann fehlt auch 

 das ,., overlapping" (das Uebereinander- 

 schieben) der Territorien, sowohl der ge- 

 nannten Stannngebiete unter sich, als 

 der symmetrischen rechts und links, nicht. 



Die vorderen zwei Drittel der Zunge 

 werden durch Vermittlung des Nervus 

 lingualis voni 5 Hirnnerven, das hintere 

 Drittel voni Nervus glossopharyngeus, die 

 Umgebung des Foramen coecum und der 

 Kehldeckel durch Vermittlung des Nervus 

 laryngeus superior vom 10. Hirnnerven ver- 

 sorgt. 



Ueber den intermediaren Verlaiif, den 

 dieFasern nehmen, herrscht einigeMeinungs- 

 differenz. Was jene der vorderen zwei Drittel 

 der Zunge angeht, so steht jedenfalls fest, daB 

 die Mehrzahl ihren Weg zentralwarts durch 

 die Chorda Tympani nimmt. Das geht aus 

 den Befunden bei Patienten mit chronischer 

 Otorrhb'e hervor. Manchmal kann man 

 dann die Chorda mit einer Sonde beriihren, 

 was eine Geschmacksempfindung hervorruft, 

 wahrend andererseits, wenn die Chorda nicht 

 zu finden oder nicht reizbar ist, ein Verlust 

 des Geschmackes iiber die vorderen zwei 

 Drittel der Zunge festgestellt werden kann. 

 Die Ausdehnung und Intensitat dieser Ageusie 

 schwankt jedoch individuell, weil wahr- 

 scheinlich durch die Paukenhohlenerkran- 

 kung nur ein Teil der im Nervus lingualis 

 verlaufenden Geschmacksfasern zerstb'rt wird. 

 Die meisten Autoren lassen die Chordafasern 

 in ihrem weiteren Verlaiif in den Trigeminus 

 iibergehen und mit diesem in die Medulla 

 oblongata eintreten. 



Das hintere Drittel der Zunge wird vom 

 Glossopharyngeus innerviert, wie mit groBer 

 Wahrscheiiilichkeit aus einer ganzen Reihe 

 von Durchschneidungsversuchen mit nach- 

 folgender Atrophie der Schmeckbecher der 

 Papilla foliata (beim Menschen verkiimmert), 

 oder der Papillae circumvallatae, hervorgeht. 

 Die Moglichkeit existiert jedoch, daB die 

 Glossopharyngeusfasern bald wieder den 

 Stamm dieses Nerven verlassen, um durch 



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