XIV. PHYSIOLOGIE, GNRALE. 43 



physiologique; elle tient ce que ce mtal, en favorisant l'volution de la 

 plante, lui donne une plus grande vigueur et, en particulier, augmente le 

 volume dans lequel s'exerce la diffusion du cuivre, empchant ainsi, entre 

 certaines limites, bien entendu, toute accumulation dangereuse de ce dernier. 

 Dans les conditions de la nature, la proportion de cuivre est toujours si 

 faible que mme dans les terrains les moins calcaires, la proportion de 

 calcium est suffisante pour exercer ses fonctions antitoxiques. Y. Delage 

 et L. Dehorne. 



Giaya (Sinicha). Le zinc dans l'organisme humain. Des dosages prcis 

 ont confirm l'auteur que le zinc est un lment constant dans l'orga- 

 ilisme humain, mais que la teneur en zinc de ce dernier varie avec les vis- 

 cres et avec l'ge. (Enfant de 3 mois :0 gr. 0009 %; homme de 70 ans 

 gr. 005%;. Y. Delage etL. Dehorne. 



Caillas (Alin). Recherche de Vinverline dans le miel pur d'abeilles. 

 L'auteur a russi, grce une technique qu'il expose, dceler dans le miel 

 Vinverline qui opre la transformation du saccharose du nectar en glucose 

 et lvulose. La quantit de ferment ncessaire tant extrmement faible, 

 la transformation se produit dans le miel pendant des annes jusqu' obten- 

 tion de l'quilibre des trois corps en prsence. Cette invertine rsiduelle 

 continue, aprs l'absorption du miel, jouer son rle dans d'autres oprations 

 digestives et fait de cet aliment un eupeptique fort actif. Y. Delage. 



Colin (H.). L'innlase du Inpinambour. Critique des ides de Green 

 (1888) sur la transformation de l'inuiine du topinambour en sucre rducteur 

 au moment de la germination; les actions fermntaires rapportes l'inu- 

 lase sont le fait de l'mvertine agissant sur le sucre et, sans doute, sur 

 certains lvulosanes. F. Moreau. 



Bertrand (Gabriel) et Rosenblatt (M). ^_ /, cMoropicrine agit- 

 elle sur les ferments solubtes:* Aprs avoir fait agir diffrents ferments 

 solubles (sucrase, amygdalinase, urase, catalase, zymaze, laccase, tyrosi- 

 nase) comparativement dans une solution aqueuse et dans une solution 

 sature de chloropicrine, les auteurs ont constat que cette dernire n'in- 

 fluence que peu leur action. Les effets toxiques de la chloropicrine sont 

 donc dus un autre phnomne que l'inhibition des ferments. M. Golds- 



MITH. 



Czapek (Friedrich). (Contribution Vtude des substances foliaires 

 rductrices de nitrate d'argent. Molisch a dmontr que les chloroplastes 

 vivants noircissent au contact du nitrate d'argent, tandis que morts ils devien- 

 nent neutres. Les substances actives seraient, d'aprs G., des acides aromati- 

 ques complexes, des depsides au sens d'EMiLE Fischer. Ges.depsides, fort 

 rpandus, mais qui jusqu'ici ont presque toujours chapp aux exprimen- 

 tateurs, sont trs probablement la base des substances dites tanniques si 

 abondantes dans les feuilles. H. Spinner. 



Nestler (A.). Contribution Vtude de la rhinanthocyane. On extrait 

 des graines d'Alectorolophus hirsutus AU. un glycoside, la rhinanthine que 

 HCl dcompose en sucre et en rhinanthocyane d'un beau bleu trs instable. 

 L'auteur dtaille les proprits chimiques et physiques de ce corps. 

 H. Spinner. 



