XIV. - PHYSIOLOGIE GENERALE. 53 



Expriences sur les pigeons. Ceux-ci reoivent de tout : mais les uns, un 

 excdent d'amidon, d'autres, de sucre, ou encore de casine, dU de graisse. 

 Le bri-bri se produit au bout de "24 jours pour les sujets l'amidon pr- 

 pondrant (60 %), de 28 pour les sujets au sucre prpondrant, de 30 jours 

 pour ceux la casine, de 40 jours pour ceux la graisse. Mme exprience 

 sur les rats. L'lment prpondrant figure pour 49 96. Or l'exprience 

 montre que le rat l'azote (viande) n'a pas besoin de vitamine supplmen- 

 taire; celui la graisse en prend beaucoup (levure autolyse) sans grand 

 profit; le rat l'amidon ou la fcule a besoin de vitamine. Pour bien 

 faire, et ceci semble viser l'homme, il faudrait, dans l'alimentation accrotre 

 l'alimentation azote et diminuer l'hydrocarbone ou bien fournir de la 

 vitamine. L'dme de guerre et la pellagre peuvent bien tre des avitami- 

 noses. H. DE Varigny. 



Me Garrison (R.). La gense de Vdme dans Ir hri-bri. 

 L'auteur confirme par la mthode chimique les conclusions auxquelles il 

 tait dj arriv par la mthode physiologique : il trouve que ia carence de 

 <5ertains aliments accessoires a pour consquence un accroissement consid- 

 rable de production d'adrnaline. Quelle que puisse tre la fonction de la 

 glande surrnale, la production excessive d'adrnaline dans des conditions 

 de carence en matire de vitamines, est la cause de l'dme iians les cas de 

 l'ordre dont il s'agit. Il importe donc d'y voir un facteur pos <ible dans la 

 causation de l'dme en gnral. H. de Varigny. 



Dutcher, Eckles, Dahle, Mead et Schaefer. Influence du rgime 

 de la vache sur les proprits antiscorbutiques et nutritives du lait de vache. 

 Deux vaches reoivent une ration du type hivernal, pauvre en vita- 

 mines, pendant 5 mois, le lait sert nourrir des cobayes recevant de l'avoine. 

 Aprs 5 mois, les vaches reoivent une ration riche en vitamine et consomment 

 de l'herbe frache. Le lait se montre au printemps suprieur au lait d'hiver 

 en ce qui concerne le pouvoir antiscorbutique et nutritif. Le lait reste bon 

 de 1 2 mois aprs que la vache est remise au rgime hivernal ; il 

 gagne en qualit presque aussitt aprs que la vache a libre accs au 

 pturage. H. de Varigny. 



Robb (E. F.). Influence du tissu vgtal sec, oppos au frais, sur le 

 mtabolisme du calcium. Le fourrage sec, serait-il, par la dessiccation 

 mme, priv d'une vitamine antirachitique, comme le pensent H art, Steen- 

 BOCK et Hoppert? Mellanby pense que non : pour lui la vitamine antira- 

 chitique est identique la liposoluble que la dessiccation ne dtruit pas. 

 Au contraire, l'antiscorbutique parat trs diminue par la dessiccation, sauf 

 chez les fruits trs acides. D'aprs R. le fourrage sec augmente l'limination 

 du calcium qui devient double. Le scorbut se manifeste chez tous les ani- 

 maux soumis au rgime du fourrage sec. Aussi dans les expriences de 

 Hart, STEENBOCKet HoppERT, la perte de calcium peut-elle tenir au scorbut : 

 il est inutile de postuler le rachitisme, ou une vitamine antirachitique. 

 H. DE Varigny. ' 



Gatin (G. L.) et Molliard (M.). Utilisation compare de divers consti- 

 Uiants de la membrane par le Xylaria Iiypoxylon L. Xylaria Hypoxyloa 

 est ensemenc sur un milieu comprenant : eau, 100 grammes; azotate de 

 potassium, gr. 2; phosphate d'ammoniaque, gr. 05; sulfate de magn- 

 sium, gr. 05, et en outre des corps varis : glucose, amidon, xylane, 



