220 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



Une autre srie d'expriences a montr qu'en principe, l'abaissement de 

 tension superficielle par les alcools, etc., stimule la tyrosinase et que le 

 groupe hydroxyle alcoolique a une action faiblement inhibitrice sur ce fer- 

 ment. 



En rsum, l'action m; vitro de la tyrosinase sur le chlorhydrate de ty- 

 ramine en prsence d'alcools est donc dtermine dans son intensit par 

 l'antagonisme existant entre l'abaissement de tension superficielle, facteur 

 physique positif, l'action propre du groupe hydroxyle ;lcoolique, facteur 

 chimique ngatif, et l'encrassement, facteur physique ngatif. M. Bou- 

 sier. 



2 Nutrition. 



a) Osmose. 



Bartell (F. E.). Osmoses anormales. L'observation frquente chez 

 les organismes vivants de processus osmotiques se dessinant en sens in- 

 verse de ce que font prvoir les lois classiques de l'osmose, et le rapport 

 des concentrations molculaires des liqueurs en prsence, confrent un in- 

 trt biologique aux tentatives des physiciens de reproduire in vitro, travers 

 des septums inertes, de telles osmoses anormales et d'en expliquer le m- 

 canisme physico-chimique. L'auteur utilisa pour ses recherches des septums 

 de nature trs diffrente : porcelaine, mtaux finement diviss, papier par- 

 chemin, glatine, collodion, baudruche, etc. Il s'est adress des solutions 

 d'lectrolytes nombreux. Les investigations de B. ont t domines par ce 

 point de vue que certains facteurs lectriques devaient intervenir dans 

 les changes qui se dessinent aussitt qu'on met en prsence deux solu- 

 tions ingalement concentres d'un mme lectrolyte, spares par un 

 septum. 



Il dfinit ces facteurs lectriques de la faon suivante : 



1. Le long des pores capillaires de la membranes parant les deux liqueurs 

 en prsence, une couche double lectrique existe ; les charges d'un signe 

 donn (ions) sont fixes la paroi de ces pores et des charges en mme 

 nombre et d'un signe inverse leur font vis--vis dans la zone liquide lui 

 baigne la paroi. 



2. C'est la double couche de Helmiioltz. La densit de cette couche double 

 dpend de l'adsorption slective des ions par la paroi. 



3. Une diffrence de potentiel existe entre les deux faces de la mem- 

 brane, diffrence de potentiel imputable pour une part au champ lectrosta- 

 tique de diffusion de l'lectrolyte dissous, et pour une autre part un tat 

 de polarisation de la membrane li l'adsorption slective des ions par cette 

 dernire. 



4. Les forces tendant la production des osmoses anormales agissent de 

 a mme manire que les forces en cause dans le phnomne de l'osmose 



lectrique. 



Le passage du liquide travers la membrane est, dans les deux cas, li au 

 champ correspondant la diffrence de potentiel dont elle est le sige. Le 

 long des pores capillaires, les veines liquides qui les remplissent et qui sont 

 en quelque sorte revtues de charges lectriques dont le signe est l'inverse 

 du signe des charges fixes la paroi de ces pores, se dplaceront sous 

 l'action de ce champ, et elles entraneront dans ce dplacement tout un 

 cortge de molcules liquides; le sens du glissement des veines liquides 



