XIV. PHYSIOLOGIE GNRALE. 343 



for hepatie esterase, and ils nature. (Biochem. Journ., XIV, N 3 et 4; 

 406-417, juin. 1920.) [343 



Zilva (Sylvester Solomon), The extraction of the fat-soluble factor of 

 cabhage and carrot by solvents. (Biochem, Journ., XIV, N* 3 et 4,495-501, 

 juin. 1920.) [357 



Zwaardemaker (H.). Le paradoxe radio-physiologique. (C. R. Soc. 

 Biol., LXXXIV, 704, 1921.) [373 



Zwaardemaker (H.) et Feenstra (T. P.). Substitution du potassium 

 par l'manation de radium. (C. R. Soc, Biol., LXXXIV, 377, 1921.) [374 



1 Composition chimique des substances de l'organisme. 



Sato (Masayoshi). Sur la prsence d'amylase dans le lait et le fromage. 

 L'aut.eur confirme les rsultats de Koning, Giffhorx, Lane-Claypon, etc., 

 concernant la prsence d'amylase dans le lait cru. La quantit d'amidon de 

 pommes de terre dcompose en une demi-heure par lOOcm^ de lait cru est 

 la mme que celle trouve par Koning et Giffhorn, mais suprieure celle 

 observe en trois heures par Lane-Claypon. L'amylase est constamment pr- 

 sente dans le fromage de Cheddar mais avec des variations considrables. 

 L'amidon soluble de pommes de terre est bien plus aisment digr que 

 l'amidon de pommes de terre et de riz par l'amylase du lait et du fromage. 

 L'amidon de riz semble tre plus dcompos que celui de pommes de terre 

 en un nombre d'heures donn mais la diffrence est trop faible pour qu'on 

 puisse tablir une distinction. L'amidon soluble de riz est moins attaqu que 

 les autres amidons mais, dans l'incertitude de la cause de ce fait, l'auteur 

 dclare d'autres expriences ncessaires. G. Fontes. 



Wishart (George Macfeat). L'existence dans la bile d'un inhibiteur 

 pour l'thrase hpatique, et sa nature. Recherches entreprises pour voir 

 si l'addition de bile l'thrase hpatique acclre son activit comme cela 

 se produit selon l'opinion gnrale, pour l'action lipolytique du suc pan- 

 cratique. L'auteur trouve au contraire dans la bile des diffrents animaux 

 tudis (chien, cliat, lapin, boeuf), une substance action inhibitrice de 

 cette thrase. L'tude de cette action, en faisant agir sur l'thrase d'un 

 seul animal, la bile d'autres espces, montre que l'inhibiteur est probable- 

 ment de mme nature dans toutes les biles. En mme temps les rsultats 

 font penser que la concentration de l'inhibiteur dans la bile d'un animal 

 donn est la mieux adapte la production de l'inhibition sur l'thrase 

 de ce mme animal. Chimiquement la substance inhibitrice se prsente 

 soluble dans l'alcool mais insoluble dans l'ther. Une solution de cristaux de 

 Plattner se montre aussi active que la bile elle-mme. La purification de ces 

 cristaux par recristallisation n'amenant pas une perte du pouvoir inhibi- 

 teur, on peut en conclure que les sels biliaires sont cette substance inhibi- 

 trice. L'throlyse par la diastase hpatique est extrmement sensible la 

 prsence de sels biliaires qui produisent une inhibition une dose aussi 

 faible que 0,005 %. La raction est galement inhibe par l'acide chola- 

 lique et est aussi sensible cette substance. On peut en conclure que les 

 sels biliaires agissent en raison de la portion d'acide cholalique de leur mo- 



