XIV. PHYSIOLOGIE GENERALE. 349 



de l'estomac ou du duodnum, le passage du contenu peut avoir lieu. Ce 

 passage doit ncessairement se faire vers la rgion o le tonus est moindre 

 ce qui ne signifie pas qu'il s'opre toujours dans la mme direction, puisque 

 nous savons fort bien que la bile peut apparatre dans l'estomac. On conoit 

 qu'il y a un grand intrt connatre la raction vraie du duodnum, rac- 

 tion qui rsulte du conflit entre le chyme acide et le suc pancratique alcalin. 

 Des mesures faites en 11)15 sur 2 chantillons de contenu duodnal humain 

 avaient donn respectivement Ph 1,5 et 7.61. Me Cl. constate que chez un 

 enfant le contenu du duodnum, quoique toujours acide, approche parfois 

 de la neutralit (Pu 6,3). Long et Fencer observent sur l'adulte des varia- 

 tions de 3,80 7,81. Les auteurs entreprennent une nouvelle srie de mesu- 

 res, trois quatre heures aprs le repas. Ils constatent ainsi que le plus 

 souvent la raction est trs voisine de la neutralit, mais que les valeurs 

 extrmes du ct acide (qui varient de 5,00 3,80) sont plus grandes que du 

 ct alcalin (qui varient de 7,00 7,82). E. Terroine. 



Battelli et Stern. Transformation de V acide malique en acide fuma- 

 riquc par les tissus animaux. Les tissus animaux possdent le pouvoir de. 

 transformer par deshydratation l'acide malique en acide fumarique. D'exp- 

 riences faites en utilisant les muscles et le foie de chien, de lapin, de co- 

 baye, de cheval, de buf et de mouton, il rsulte que dans les tissus soumis 

 au broyage on ne constate pas une prdominance du processus de deshydra- 

 tation de l'acide malique sur le processus d'hydratation de l'acide fumarique. 

 Le ferment qui intervient est soit la fumarase, soit un autre que les auteurs 

 nomment la malase. M. Boubier. 



Gicklhorn (Joseph). Contributions l'tude des organismes ferrugi- 

 neux. 1. L'accumulation du fer chez Trachelomonas et chez les bactries 

 ferrugineuses. Partant des observations et des expriences de Molisch et 

 de Klebs, g. a tudi fond les ractions de divers Trachelomonas et de 

 Leptothrix ochracea. Son tude peut se rsumer comme suit : 1" Le fer se 

 rencontre non seulement dans les enveloppes cellulaires, mais aussi dans le 

 protoplaste. 2 Ce fer protoplastique est rejet soit lors de la mort du fla- 

 gell, soit sous l'influence d'une irritation chimique. 3 Les enveloppes, 

 membranes et gaines glifies renferment un mlange de FeO et de Feo03, 

 tandis que le protoplaste ne contient que Fe^Os. 4'^ Fe^Os n'est pas form 

 uniquement par l'oxydation de FeO au moyen de l'oxygne de l'air, mais 

 grce aussi l'activit du protoplasme. 5" Il faut distinguer nettement le fer 

 normal d'avec le fer accumul. 6'^ Molisch avait raison en n'attribuant pas 

 ce fer une grande valeur nergtique comme le croyait Winogradsky, 

 mais ce dernier avait vu juste en insistant sur le rle capital jou par le 

 protoplaste vivant dans la ferrognse. H. Spinner. 



Molisch (Hans). Contributions la microchimie vgtale. 14. Le bleuis- 

 sement des cendres vgtales par le cldoroiodure de zinc. 15. Scrtion de 

 gouttelettes de graisse sur des fruits de Malus coriarius. On sait que le 

 chloroiodure de zinc est le ractif classique de la cellulose qu'il colore en 

 bleu-violet plus ou moins intense. Or M. a constat que souvent des cristaux 

 d'oxalate de chaux provenant de plantes incinres prsentaient la mme 

 raction. Ce phnomne n'est pas constant et jusqu'ici M. n'a trouv l'expli- 

 cation ni de sa prsence, ni de son absence. En 1918, M. examinant les 

 petits fruits de Malus coriarius, vit qu'ils scrtaient des gouttelettes qui 

 donnrent toutes les ractions des substances grasses. C'est la premire fois 



