Grlykoside 



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21) Apiin, C K Ti 2S lt + H 2 0, im Petersilien- 

 kraut. Glanzende, geschmacldose Nadeln yom 

 Schmelzpunkt 228, in Ammpniak gelb loslich; 

 rechtsdrehend, durch Emulsin nicht spaltbar. 

 Beim Kochen mit 1-prozentiger Schwefelsaure 

 zerfallt es in Apiose und das schwachgelbe 

 Glukoseapigenin : 



C M H K 14 + H 2 = C 5 H 10 5 + C 21 H 20 10 

 Apiin Apiose Glukoseapigenin, 



welch letzteres dann durch Eniulsin oder Salz- 

 saure weiter gespalten wird in Glukose und Api- 

 genin: C 21 H 20 10 + H 2 = C 6 H 12 6 + C 1S H 10 5 . 

 Das in hellgelben Blattchen kristallisierende 

 Apigenin ist ein Trioxyflavon, das sich in ver- 

 diinnter Natronlauge, ebenso wie die anderen 

 Oxyflavone, mit gelber Farbe lost. Die Apiose 

 ist von siruposer Beschaifenheit, besitzt die Kon- 

 stitution: 



CH 2 OH CHOH COH(CH 2 OH) CHO. 



22) Fustin, an Gerbsaure gebunden im Fiset- 

 holz. Glanzende Nadeln vom Schmelzpunkt 

 220, wird durch Kochen mit verdiinnter Schwefel- 

 saure in Rhamnose und Fisetin, ein in gelben 

 Nadeln vom Schmelzpunkt 330 kristallisieren- 

 des Tetraoxyflavon gespalten. 



23) Quercitrin, C 21 H 22 12 + 2H 2 0, in der 

 Quercltronrinde, .in Blattern und Rinde der 

 RoBkastanie, im Hopfen und Tee. Schwefelgelbe, 

 glanzende, in alkoholischer Losung bitter schmek- 

 kende Kristalle vom Schmelzpunkt 168; wird 

 durch Emulsin nicht angegriffen. Durch Ein- 

 wirkung verdiinnter Mineralsaure findet Spal- 

 tung in Rhamnose und Quercetin statt: 



C 21 H 22 12 + H 2 = C 6 H 14 6 + C 15 H 10 7 . 



Das gelbe, gegen 310 schmelzende Quercetin 

 ist ein Pentaoxyflavon. 



24) Xanthorhamnin, C 48 H 66 29 + xH 2 0, in 

 Rinde und Friichten von Rhamnusarten, bildet 

 goldgelbe Nadelchen; durch die Rhamninase 

 erfolgt Spaltuiig in Rhamninose und Rhamnetin. 

 Das Rhamnetin, C 16 H 12 7 , zitronengelbes, kri- 

 stallinisches Pulver, ist ein Quercetinmethyl- 

 ather. Die bei 135 bis 140 schmelzende Rham- 

 ninose C 1S H 32 14 ist ein Trisaccharid, das durch 

 Einwirkung verdiinnter Sauren in 2 Mol. Rham- 

 nose und 1 Mol. Galaktose gespalten wird. 



25) Saponine sind im Pflanzenreiche aufierst 

 verbreitet; es sind farblose, amorphe, giftige 

 Substanzen, die im trockenen Zustande zum 

 NieBen reizen und kratzenden Geschmack be- 

 sitzen ; in Wasser sind sie leicht kolloidal zu stark 

 schaumenden Fliissigkeiten loslich, aus denen 

 sie aussalzbar oder durch starken Alkohol fallbar 

 sind. In verdiinntem Alkohol sind sie besonders 

 in der Warme ziemlich loslich. Viele Saponine 

 vermogen die roten Blutkorperchen zu losen 

 (Hamolyse), wobei sie sich unter Zerstorung des 

 Stromas mit dessen Lecithin und Cholesterin ver- 

 binden (vgl. den Artikel ,,Tierstoffe unbe- 

 kannter Konstitution": Cholesterin). Inkon- 

 zentrierter Schwefelsaure losen sich die Saponine 

 mit anfangs gelber Farbe, die bei den meisten 

 bald in Rot, bei einigen in Blaiigriin iibergeht. 

 Die Zusammensetzung der meisten Saponine 

 entspricht einer der beiden Formeln: 



CnH 2 n 8 0io oder CnH 2 n lo^ts- 

 Die Saponine sind zum Teil schwache Sauren : 

 Saponinsauren, die durch neutrales Bleiacetat 



fiillbar sind, zum Teil sind es indifferenteKorper: 



Sapotoxine, die erst durch basisches Bleiacetat 



oder Bariumhydroxyd niedergeschlagen werden. 



Bei der Hydrolyse mit verdiinnten Sauren 



: entstehen neben Glukose, Galaktose und Pen- 

 tosen die Sapogenine, die meist amorph und in 



i Wasser unloslich sind ; ilire Konstitution ist nicht 

 bekannt. Im einzelnen seien folgende Saponine 

 angefiihrt: 



Saponin aus Seifenwurzel 3211340^, Quillaja- 

 siiure C 19 H S0 10 und Quillajasapotoxin C 17 H 26 10 

 + H 2 aus der Quillajarinde. Saponin der 

 Kornrade C 17 H 26 V . + H 2 0. Die Sarsaparilla, 

 die Wurzel verschiedener Smilaxarten, die ein 

 Spezifikum gegen Sypliilis bildet, enthalt mehrere 

 Saponine. 



26) Strophantine sind die wirksamen, gegen 

 Herzleiden angewandten Bestandteile der Samen 

 von Strophantusarten. Die Strophantine ver- 

 schiedenen Ursprungs sind chemisch und physio- 

 logisch nicht identisch. Beschrieben sei nur das 

 k-Strophantin aus Strophantus Kombe C 4 nHe 6 19 . 

 3H 2 0; starkes Herzgift; bildet ein weiBes Kristall- 

 pulver vom Schmelzpunkt 176; konzentrierte 

 Schwefelsaure lost smaragdgriin. Erwarmen mit 

 verdiinnter Salzsaure spaltet in k-Strophantidin 

 und Strophantobioseniethylather. 



C 4 oH 66 19 = [C 27 H 38 7 + 2H 2 0] + C 13 H, 4 10 

 , k-Strophantin k-Strophantidin Strophantobiose- 

 niethylather. 



Ersteres bildet bei 170 schmelzende Prismen, 

 die leicht in Alkohol, nicht in Wasser loslich sind; 

 letzterer stellt Mikrokristalle vom Schmelzpunkt 

 207 dar, zerfallt beim Kochen mit verdiinnter 

 Saure in d-Mannose, Rhamnose und MethylalkohoL 



27) Die Digitalisglykoside, die im roten 

 Fingerhut Digitalis purpurea, besonders in 



i seinen Blattern und Samen vorkommen, wirken 

 hamolytisch uifd sind Herzgifte; sie werden als 

 Herzmittel wegen ihrer Blutdruck steigernden 

 und Puls verlangsamenden Wirkung therapeu- 

 tisch verwandt. Die folgenden Digitalisglukoside 

 wurden chemisch rein oder fast rein isoliert: Digi- 

 talin, Digitoxin und Digitonin. 



Digitalin, C 35 H 56 I4 , bildet farblose Kb'rner 

 oder Nadelchen vom Schmelzpunkt 217; leicht 

 in Alkohol, schwer in kaltem Wasser loslich. Die 

 Losung in konzentiierter Schwefelsaure ist 

 orangegelb. Alkoholische Salzsaure spaltet in 

 Digitaligenin C, 2 H 30 Oo -- Nadeln vom Schmelz- 

 punkt 221 , Glukose und Digitalose C 7 H 14 3 

 nach der Gleichung: 



CssH5 6 14 = C 22 H 30 3 + C 6 H 12 6 + C,H 14 S . 



Digitoxin, CsJI^.^0^ wirksamsterBestand- 

 teil der Digitalisblatter; kristallisiert in Nadeln 

 oder Blattchen, die in Alkohol leicht, in Wasser 

 und Aether wenig loslich sind. Alkoholische Salz- 

 saure spaltet sehr leicht in Digitoxigenin C 22 H 32 4 

 yom Schmelzpunkt 230 und Digitoxose C 6 H 12 4 

 im Sinne der Gleichung: 



Cs^On + H 2 = C 22 H 32 4 + 2C 6 H 12 4 . 



Die Digitoxose dreht nach rechts ; sie kristallisiert 

 in Tafeln yom Schmelzpunkt 101 und besitzt 

 wahrscheinlich die Konstitution: 



CH 3 .(CHOH) 3 .CH 2 .CHO. 



Digitonin, C 54 H 9 ,0 28 + 10H 2 0. Nadeln, die 

 wasserf rei bei 225 zusammensintern ; die Losung 

 in konzentrierter Schwefelsaure ist rot. Bei der 



