798 



Kohlehvdrate 



'. ,\ iirosido-Chloral (Chloralosn 



( 'JI n ( 'l:iO,; 



aus Glucose uncl Chloral bei 100". '1 isoincrc 

 Yerbindnngen, a- and /i-Chloralnsc. 

 a-Chloralose 



CC1 3 CH 



c||..nII.CHOH.C.OH CH.CH CHOH 







\YeiUe Xadeln vom Kp. 186. schmeckt 

 stark bitter, lost sich in Wasser, leichter in 



Alkohol, Aether uncl Eisessig. [a = +19,4. 



p'-Chloralose: Glanzende Blattchen 

 voin Fp. 230, sublimicrbar, wenig loslich 

 in Wasser, leicht loslich in Alkohol, Aether 

 and Eisessig, reduziert nicht uncl zeigl geringe 

 Rechtsdrehung. 



Glucose-phenylhydrazon: CsH^Os 

 . CH = = N . NH . C 6 Hs. Aus Phenylhydrazin 

 und Traubenzucker miter Zusatz von Essig- 

 siinre. Farblose Nadeln oder Tat'eln von 

 Kp. 144 bis 146. [a] 2 = -60,57 (nach 



2') Minuten). Schmeckt bitter, leicht loslich 

 in Wasser und Alkohol und konzentrierter 

 IK 'I, nicht loslich in Aether, Benzol und 

 UIC1. Existiert in 2 stereoisomeren Formen. 

 Glucose-a-phenylhydrazon: Fp. 



ir.'.t bis 100. [a]"==ca. -49,40. 



G 1 u c o s e - j3 - p h e n y 1 h y d r a z o n : Farb- 

 lose Nadelchen vom Fp. 140 bis 141. 

 Glue o s e -p h e ny 1 o s a z o n : 



CH,OH . (CHOH), . C : (N,HC,H 5 ) 

 .Cll.(N,HC r ,H 5 ) 



CHoOR 



Nadeln vom Fp. 205 

 0,50. 



Uiischel I'eincr. gelber 

 bis 207. \a]-= - 



d - (1 1 u co sa in in (Aminoglucose) 

 CH 2 OH . (CHOH) 3 . CHNH,. CH( ) 



wurde a Is rrste Kohlenhydratverbindung 

 aus tierischen Gevvebe isoliert (Led der hose, 

 1878). Wircl aus Bummerschalen dnrch 

 Kochen mit konzentrierter Hfl crlialten. 

 Wurde synthetisch von Fischer und Leuchs 

 dargestellt, indeni aus d-Arabinose und 

 Ammoniumcyanid die d-Gliicosaminsaure 

 erhalten wurde, deren Lacton bei der Reduk- 

 tion Glueosamin ergab. Gibt beim Er- 

 hitzen mit Phenylhydrazin Glucosephenyl- 

 ozason. Durch salpetrige Saure eutsteht 

 Chitose (vgl. diese). 



Isoglucosamin: CH 2 OH.(CHOH) 3 .CO 

 . CH 2 NH 2 wurde von Fischer dnrch Re- 

 duktion von Phenylglucosazon dargestellt. 



Phosphorsaureester der Glucose: 

 C 6 H ln Q 4 (P0 4 H 2 ) 2 gibt ein Osazon unter 

 Austritt eines Mol. Phosphorsaure. Syn- 

 thetisch wurde von Neuberg ein Phosphor- 

 saureester der Glucose erhalten, indem er 

 Phosphoroxychlorid in Gegenwart von Ca( 1 O 3 

 anf Glucose einwirken lieB. Zusammen- 

 setzung CeH^iOg.O.POgCa, lafit sich duirh 

 Hefe nicht vergaren. 



Tannine: Strecker zeigte 1852, dafi 

 die Tannine Glucose enthalten. Fischer 



Freudenberg erhielten 



sorgfaltig 



und 



lyse von 

 Glucose, 

 urn eine 



Pentadigalloy 



bei der Hydro- 

 gereinigtem Tannin 

 Sie schlossen daraus. daB es 



8 

 /o 



sich 



u c o s e 







CHOR 



| 



CH \vorin R= - CO. C 6 H 2 (()H) 3 . ().('(). (.' 6 H 3 (OH) 2 



CHOR 



CHOR 



N CHOR 



handle. 



Methylglucoside: Sie wurden 1893 

 von E. Fischer entcleckt und bilden den 

 I'rntotyp der natiirlichen Glucoside (vgl. 

 dic<c|. Sir cxistiertMi in 2 isomeren Formen, 

 iibcr deren endgiiltige Konstitution wohl 

 durch die Untersuchung von Boeseken 

 iibci die Leitl'ahigkeit der koniplexen Bor- 

 saureverbindungen und die Messungcn der 

 Dissozialionskonsl ant en durch Michael is 

 clahin entschicdcii worden ist, daB das a- 

 Glurn-i'i cnlu'cucn den hier a,ugegcbenen 

 Armstrongschen l^ornii'lu dasjenige ist. 

 das die J\lctlioxyl- resp. bei (icni t'reien 

 Xucker die ( )1 l-Grujipe dt-s I.C-Atoius in cis- 



Stelluug 

 enthalt. 



zur OH-Gruppe des 2. C-Atoms 



CH 3 C H 



HCOH 







olICH 

 1IC 

 HCOH 



('11,011 



a-Form 



II C-OCH, 



O 



HCOH 



OHCH 

 \> 

 HC 



H C OH 



CH 2 OH 



/^-Form. 



