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Kohlehydrate oder. Zuckerarten 



el. 1-Sorbinose: WeiBe Kristalle vom 

 Fp. 154. 



Glu to se: Wird durch Einwirken ver- 

 diinnter Alkalien auf d-Glucose, d-Mannose 

 und d-Fructose dargestellt. Gelbe amorphe 

 Masse, die sich in Wasser lost. 



d-Tagatose: CH 2 OH 



OH 



C 



H 



HO C H 

 H C OH 



CH 2 OH 



erhalt man durch Einwirkung von Alkalien 

 aus d-Galactose. WeiBe Kristalle vom Fp. 

 124. Schmeckt siiB. Loslich in Wasser, 

 schwer loslich in Alkohol und Methylalkohol. 

 [a\ bei 22 =-- 1 und bei 60 - 2,6. Redu- 

 ziert Fehlingsche Losung, gart nicht. 



1-Tagatose: C 6 H 12 6 . Wird durch Ein- 

 wirken von Alkalien aus d-Sorbinose dar- 

 gestellt. 



Chitose: C 6 H 10 C 5 



OH.CH CH.OH 



! I 



OH.CH 2 .CH CH.CHO 



V 



1st in der Natur nicht vorhanden, entsteht 

 sekundar durch Saurehydrolyse aus dem 

 Chitin, dem Hauptbestandteil der Insekten-, 

 Krebs- und Hummerpanzer. Durch Behan- 

 deln von Glucosamin mit Calcium-, Natrium- 

 oder Silbernitrit erhalt man chitosehaltigen 

 Sirup. 



Methylhexosen. 



a-Rhamnohexose C 7 H 14 6 

 CHO 



OH C H 



H C OH 



H C OH 

 OH C H 

 CHOH 



CH 3 



Kommt in der Natur nicht vor. Entsteht 

 durch Reduktion mit Na-Amalgam aus 

 a-Rhamnosekarbonsaure bei saurer Reaktion 

 in kalter Losung. Farblose Saulen oder 

 Tafeln vom Fp. 180 bis 181. Schmeckt 

 suB, lost sich in warmem Methylalkohol, ist 



in Alkohol schwer loslich, [a] 2 - 61,4 



nach 12 Stunden. Gart nicht, reduziert 

 Fehlingsche Losung. 



/?-Rhamnohexose: C 7 H 14 6 . 



6. Hep to sen. Die samtlichen bis jetzt 

 bekannten Heptosen kommen nicht in der 

 Natur vor, sondern werden synthetisch aus 

 den Lactonen ihrer entsprechenden Sauren 

 durch Reduktion mit Na-Amalgam in saurer 

 Losung erhalten. 



a-Glucoheptose: C 7 H 14 7 

 CHO 



H C OH 

 H C OH 

 OH C H 

 H C OH 

 H C OH 



CH 2 OH 



Entsteht durch Reduktion des a-Gluco- 

 heptonsaurelaktons, wird ini Organismus 

 schwer resorbiert. Trimetrische Tafeln vom 

 Fp. 180 bis 190. Schmeckt schwach suB, 

 loslich in warmem Wasser, sehr wenig los- 

 lich in absolutem Alkohol, [a]^ konstant 



-19,7. Reduziert ergibt sie a-Gluco- 

 heptit C 7 H 16 7 . Durch Oxydieren mit Brom 

 erhalt man a-Glucoheptonsaure. Reduziert 

 Fehlingsche Losung. Gart nicht. 



^-Glucoheptose: 



CHO 



OH C H 



H C OH 

 OH C H 



H C OH 



H C OH 



CH 2 OH 



erhalt man aus /5-Glucoheptonsaurelacton. 

 Amorpher Korper, der bei der Oxydation 

 ^-Pentoxypimelinsaure ergibt. 



d-Mannoheptose: 



CHO 



CH.OH 

 OH C H 

 OH C H 

 H C OH 

 H C OH 

 CH 2 OH 



