190 L'ANNE BIOLOGIQUE. 



lans le cas du champignon irrit que dans le champignon soumis au dve- 

 loppement normal. En prenant en considration les rsultats prcdents qui 

 montrent que l'effet de l'addition des dits poisons est de mettre mme la 

 plante de faire un usage plus conomique des carbures hydrats qui lui sont 

 fournis. W. interprte cette action comme un stimulus qui amne le cham- 

 pignon transformer une plus grande quantit de matriel nutritif en sa 

 propre substance et une plus faible quantit en produits de rebut, tels que 

 l'acide oxalique, tandis que dans le mme temps la respiration reste station- 

 naire. M. BormER. 



a) Kostytshew (S.). Respira lion normale etrespiration anarobienne en 

 l'absence du sacre. R. a dj tabli que les Mucorines par divers proc- 

 ds de culture ne perdent pas la respiration anarobienne ; ce fait est en 

 opposition avec la thorie de la fermentation. Cependant les Champignons 

 dans ces expriences taient d'abord dvelopps dans des liquides sucrs et 

 seulement ensuite l'auteur changeait le milieu nutritif; on pourrait donc 

 objecter qu'il est rest du sucre dans les hyphes. Il faut donc du commen- 

 cement la fin employer des liquides sans sucre et alors on peut se de- 

 mander : comment persiste la respiration anarobienne en l'absence du 

 sucre? Quels changements subit la respiration normale, lorsque la plante, 

 ne recevant point de sucre, est prive d'O pendant quelque temps? La 

 thorie de la fermentation n'est appuye que sur des expriences peu nom- 

 breuses de Diakoxow, dont voici les conclusions : Sans sucre et sans 0. 

 il n'y a pas de production de CO 2 . Sans sucre et sans 0, une Mucdine, 

 mme dans un trs bon milieu nutritif, peut peine vivre une heure. D'o 

 l'on peut dduire : sans libre, ou sans fermentation alcoolique, pas de vie! 



A. Srie peptone. La respiration anarobienne est possible. Elle di- 

 minue rapidement aprs la 12 e heure. Aucune des cultures entreprises n'a 

 t tue par une privation d'O de 24 heures. On ne peut admettre que la 

 respiration anarobienne soit ici une fermentation d'hydrates de C. attendu 

 1" qu'on ne peut tablir directement la prsence- de ceux-ci; 2 que le rap- 

 port CO- : O 2 indique une combustion de matires pauvres en et reste 

 invariable lorsque la priode air succde la priode azote. 



La production de CO 2 peut cesser entirement par la suppression d'O. 

 sans que la mort survienne. La vie n'est donc pas indissolublement lie la 

 fonction respiratoire. L'nergie de la respiration-oxygne est considrable- 

 ment affaiblie si l'O n'est fourni que par intermittences. 



B. Srie aride quinique. Cet acide n'est pas infrieur au sucre pour la 

 culture de VAspergillus. La respiration anarobienne du champignon peut, 

 avoir lieu avec cet aliment-carbone. Les cultures ges de quatre jours 

 peuvent tre prives d'O pendant vingt-quatre heures sans prir. La marche 

 de la respiration anarobienne est alors absolument pareille celle des cul- 



3 prcdentes. Les cultures ges de deux jours sont rapidement tues 

 par l'abs< n< e d'O. La plus grande partie de CO 2 produit en l'absence de l'O 

 correspond aux deux premires heures de la priode azote, et cette qualit 

 mme esl insignifiante. On pourrait conjecturer que par l'absence d'O une 

 matire sucre se forme dans les cultures acide quinique. Si ce fait se pro- 

 duit, la respiration anarobienne dans le liquide sucr est absolument pa- 

 reille celle du liquide quinique, au poinl de vue chimique. L'nergie do la 

 respiration <> dans les anciennes cultures est fort diminue si l'O estinter- 

 mittent. Le rapport CO 2 : < )-' ne change gure aprs la priode Az el aprs 

 quelque temps reprend sa valeur ordinaire. 



C. Srie acide tar trique. Respiration anarobienne comme pour lessries 



