200 L'ANNEE BIOLOGIQUE. 



ilrc, on peut de nouveau avoir de bonnes cultures. Il n'y a point ici d'acide 

 minral mis en libert., mais une production d'acide oxalique. Acide hip- 

 purique source de C cl d'Az. Avec de 1 5 % d'acide hippurique sans sucre, 

 le champignon prend cri acide carbone et azote : rcoltes trs maigres, 

 mais jusqu' la quatrime culture, aucun ralentissement. En ajoutant 

 ilf T> ;'i 30 % de sucre, rcoltes beaucoup plus abondantes, mais aprs deux 

 cultures, le liquide est devenu strile. Ici, l'arrt est d non plus l'acide 

 oxalique, mais l'acide benzoque qui prend naissance. Chlorure et tar- 

 trte d'ammoniufn ensemble. UAspergillus peut vivre pendant toute une 

 srie de cultures: du bitartrate d'ammoniaque, peu soluble, forme Un dpt 

 cristallin. 



Influence de la source de Carbone. Sucre de raisin, Arabinose, Glyc- 

 rine. La source d'Az tait AzH'*AzO :} . Pour faibles concentrations la glyc- 

 rine semblait plus favorable, et pour fortes concentrations, l'Arabinose. 

 L'arrt de vgtation ne tarde pas se produire, aussi bien par la mise en 

 libert de HA/.O 3 que par la production de H 2 CX) 4 . Acides organiques 

 pour source de C. Les rcoltes sont encore bonnes aprs la sixime culture. 

 Les acides essays taient A. tartrique et A. quinique; la source d'azote 

 A/.H'' AzO 3 . Sels organiques pour source de C. Source de C : tartrate d'am- 

 moniaque. Source d'Az : AzH 4 Az0 3 . A la temprature d'une chambre, crois- 

 sance lente mais suffisante du champignon. A une temprature plus leve, 

 34, rcolte bien moindre, les spores ne se forment pas, le myclium se 

 dcolore, tombe au fond du liquide et meurt. Raction alcaline du liquide, 

 probablement par (AzH 4 )' 2 C0 3 . Le liquide devient aussi rapidement alcalin 

 avec le tartrate de K. Si l'on acidifie par KH 2 PIIO '', on obtient de nouveau 

 de bonnes rcoltes. Donc la strilit provient de l'alcalinit de la liqueur. 

 Le pnicillium griseum ne se dveloppe presque pas avec le tartrate d'am- 

 moniaque et la raction du liquide ne change gure. Le Pnicillium glaucum 

 vgte vigoureusement et le liquide devient rapidement alcalin. ISAsper- 

 gillus tient le milieu. Avec le tartrate de K la formation alcaline est beau- 

 coup plus nergique. 



Si aux liquides alcaliniss on ajoute un peu de sucre, Y Aspergillus peut 

 de nouveau s'y dvelopper parfaitement ; mais le Pnicillium glaucum. point, 

 et il faut, pour ce dernier, acidifier. Probablement parce que le premier pos- 

 sde la facult de neutraliser un peu, par C-H-'O 4 , les ions K ou AzH 4 . 

 Diffrents glycosides source de C. Il faut noter que certains glycosides 

 (amygdaline, hlicine) dans les dissolutions fraiches et strilises se main- 

 tiennent fort bien. Mais si, aprs une premire culture de champignon, on 

 ajoute une nouvelle quantit de glycoside et si l'on strilise nouveau, on 

 trouvera une forte quantit de produits du ddoublement. Parfois aprs la 

 filtratinn. ces produits n'existent pas encore, ils apparaissent aprs quelques 

 heures. Les rsultats des expriences n'ont donc pas une certitude absolue. 

 L'arbutine, la .salicine et l'hlicine donnent rapidement dans les cultures 

 des produits de ddoublement. Et puis il y a des diffrences selon les 

 espces cultives. Avec l'arbutine, le Pnicillium glaucum et le Mucor stolo- 

 nifer s'arrtent dans la deuxime culture. Y Aspergillus dpasse la sixime. 

 Les deux premiers fournissent 43 et 55 milligr. de rcolte sche. l'Asper- 

 gillus 787 mill. De mme avec l'hlicine : VAspergillus niger ne produit pas 

 d'aldhyde salicylique ; les deux Pnicillium, VAspergillus flavus, le Mucw\ 

 stolonifer en produisent, ce qui ne tarde pas vicier, arrter et tuer toute 

 vgtation. 



L'Aspergillus flavus ne se dveloppe pas avec la salicine comme source 

 de C. Les autres champignons tudis donnent rapidement de la salignine 



