Die Bedeutung des Asparagins fr Pflanze und Tier. 279 



ther der bereits frher von Pasteur und von Dessaigues syn- 

 thetiscli erhaltenen inaktiven Asparaginsure koncentrirtes Ammoniak 

 einwirken lie. 



Die Reaktion lsst sich dnrch folgende Gleichung darstellen. 

 C^H' (NH=) g^<]'^e^H=) + NH3 



Die Synthese besttigt also die Auffassung, Avelche die Analyse von 

 der Konstitution ^) des Asparagins erweckte. 



Mit diesen chemischen Daten ausgerstet scheint die Erforschung 

 der Bedeutung des Asparagins fr die Pflanze kaum mehr groen 

 Schwierigkeiten zu begegnen. 



Entsteht dieser Krper etwa auch im Pflanzenleibe aus Aepfel- 

 sure und Ammoniak? Sind es vielleicht die Ammoniaksalze, welche 

 die Pflanze aus der Erde bezieht, durch deren Vereinigung mit Bern- 

 steinsure, einem Ghriingsprodukt des Zuckers, Asparagin in der 

 Pflanze synthetisirt wird? 



Diese naheliegenden Fragen scheinen bisher experimentelle Un- 

 tersuchungen nicht hervorgerufen zu haben. Es ist vielmehr eine 

 andre Fragestellung, welche die Physiologen seit lange beschftigt hat 

 und in den letzten Jahren eine vorlufige Beantwortung gefunden zu 

 haben scheint. 



Schon Dessaignes und Chautard"^) machten die interessante 

 Beobachtung, dass die Samen von Pisimi sat/'vum , Ervuni Lens , Pha- 

 seolus vulgaris, Vicia Faba und saf/'va, Cytisus Laburnum, Trifoliunt 

 pratense und Hedysarmn Onobrychis u. s. w. kein Asparagin enthalten, 

 dass dagegen die etiolirten Keime der genannten sehr reich an 

 diesem Krper sind. Allerdings behauptete kurze Zeit spter Piria 3), 

 dass der Gehalt an Asparagin in etiolirten und in ergrnenden 

 Wickenkeimlingen der gleiche sei. Im Verlaufe des weitern Wachs- 

 tums nehme die Asparaginmenge bestndig ab, sodass bltentragende 

 und fruchttragende Wicken frei oder fast frei von Asparagin sind. 

 Die Muttersubstanz des Asparagins sei ein Eiweikrper, 

 das sogenannte Legumin*). 



Kein geringerer jedoch als Pasteur^) und im folgenden Jahre 



1) Bei der Ghrung liefert Asparagin berusteinsaures Ammoniak. 



2) Nach Gmelin, Organ. Chem. 2, 360. Original mir nicht zugnglich. 



3) Piria, J. f. prakt. Chem. 44, 71 folg. (1848). Original (Ann. de Chem. 

 et de Phys. 22, 160) mir nicht zugnglich. 



4) Citirt nach Gmelin, Organ. Chem. 2, 3G0. Original mir nicht zu- 

 gnglich. 



5) Jahresb. d. Chemie pro 1850, 413. Das Original von Pas t eur's Arbeit 

 blieb mir leider unzugnglich. 



