280 Die Bedeutung des Asparagius fr Pflanze und Tier. 



Boussingault ^) besttigten die Beobachtungen von Dessaignes 

 (furch neue Versuche. Auch sie fanden viel Asparagin in etio- 

 lirteu, kein Asparagin in ergriinten Pflanzen. 



Dieses Dunkel einander widersprechender Beobachtungen und 

 Meinungen wurde durch W. Pfeffer's berhmte Arbeit: Untersu- 

 chungen ber die Proteinkorner und die Bedeutung des 

 Asparagin s beim Keimen der Samen ''^) wie auf einen Schlag 

 erhellt. Er gelangte durch mikrochemische ^) Studien zu dem ber- 

 raschenden Schlsse, dass die Eiweikrper, welche in den Samen- 

 lappen von V/'cia sativa und Pisum sativum als Reservestotfe ange- 

 huft sind, unter dem Einflsse des Sonnenlichts verschwinden und 

 in Form von Asparagin entleert werden. 



Hieraus folgt, dass das Licht die Bildung des Asparagins nicht 

 verhindert. Eine im dunklen keimende Vicia stimmt in der Ver- 

 teilung des Asparagins in den ersten Entwicklungs Stadien 

 vllig mit den am Lichte keimenden Pflanzen berein, weiterhin aber 

 huft sich in den etiolirten Pflanzen das Asparagin an". Lsst man 

 aber eine Vicia am Lichte sich entwickeln, so verschwindet allmhlich 

 das ursprnglich vorhanden gewesene Asparagin ^^^eder vollkommen. 



Wir schlieen also mit Pfeffer, dass das Licht nur das 

 Verschwinden, nicht das Entstehen des Asparagins be- 

 einflusst. 



Aber selbst dieser scheinbar rtselhafte Einfluss des Lichts auf 

 das Verschwinden des einmal gebildeten Asparagins wurde von Pfef- 

 fer auf seine wahren Grnde zurckgefhrt. 



Der folgende einfache Versuch gibt des Rtsels Lsung. 



Lupinenkeimlinge ^) enthalten auch bei Liehtzutritt noch beim 

 Absterben sehr reichlich Asparagin, wenn sie sich in kohlen- 

 surefreier Atmosphre entwickelten. Damit also das in der 

 Pflanze entstandne Asparagin wieder von neuem verschwindet, ist 

 Kohlensure notwendig. 



Jetzt ist die Kette geschlossen! Nach Pfeffer's Anschauungen 

 stammt das Asparagin der Pflanzen aus dem Reserveeiwei der 

 Samen. Bei der Keimung zerfllt das Eiwei vielleicht unter dem 



1) Agronomie etc. 4, 265 (1868). Das gleiche hat Boussingault nacli 

 Gmelin (Organ. Chem. Suppl. 2, 899) schon Compt. Rend. de l'Acad. des Sc. 58, 

 881 u. 917 angegeben. 



2) Pringsheim's Jalirb. f. wiss. Bot. 7, 429 (1872). Vergl. auch dessen 

 Pflanzenphysiologie Bd. I (1881) an verschiedenen Stellen. 



3) Zum mikrochemischen Nachweis von Asparagin legt man die nicht zu 

 dnnen Schnitte in starken Alkohol. Das Asparagin, welches in starkem 

 Alkohol uerst schwer lslich ist, scheidet sich in recht cliarakteristischen 

 Krystallen aus. 



4) Pfeffer, Pflanzenphysiologie I, 298. Vergl. Monatsber. d Berl. Akad. 

 1873, 780. 



