283 Bie Bedeutuug des Asparagins fr Pflanze und Tier. 



makrochcmiscliem Gebiete bewegt, in erwnschtester Weise vervoll- 

 stndigt und gesichert. Es handelte sich in dieser Arbeit um das 

 Studium der chemischen Vernderungen, welche die bei Lichtab- 

 schluss keimenden Samen der gelben Lupine erleiden. 



Ich kann an diesem Orte nicht auf eine eingehendere Schilderung 

 der ebenso| exakten wie mhevollen Analysen Schulze's und seiner 

 Mitarbeiter eingehen. Fr die Leser dieser Zeitschrift gengt es wol, 

 wenn ich die hauptschlichsten Resultate jener Untersuchung in einer 

 der Originalarbeit mit wenigen Auslassungen entlehnten Tabelle 

 wiedergebe. 



Aus dieser Tabelle (S, 283) ergibt sich, dass infolge der Keimung 

 bei Lichtabschluss a) zugenommen haben die lslichen Stoffe 

 berhaupt, unter diesen 



) Glycose, ) Cellulose, y) Asparagin, d) Schwefelsure; 



b) abgenommen haben die unlslichen Stoffe, und zwar: 

 a) Fette, ) Eiweikrper. 



Infolge der Keimung vollzieht sich also bei der Lupine eine Ver- 

 flssigung der Reservebestandteile des Samens. Diese werden ls- 

 lich um bei der Aveitern Entwicklung der Pflanze fr diese das Ma- 

 terial liefern zu knnen. 



Diese jetzt leicht diosmirenden Stoffe bilden sich wol aus den 

 frher unlslichen Reservestoffen K) Unter diesen nehmen ab die 

 Fette und vor allem die Eiweikrper, so dass schon nach zwlf- 

 tgigem Wachstum nur noch 1/4 der Eiweikrper vorhanden ist. Da- 

 gegen bildet sich in groer Menge Asparagin, welches mehr als 60 

 Proc. vom Stickstoff' der Eiweikrper aufnimmt 2.) Auerdem wird 

 der Schwefel des Eiweismolekls zu Schwefelsure oxydirt. 



Wie wir sehen, ist durch diese Untersuchung Pfeffer 's An- 

 nahme von der Entstehung des Asparagins aus Eiwei, so- 

 weit dies biologische Beweise vermgen, auch durch makro- 

 chemische Untersuchungen erwiesen. 



Eine Rckverwandlung von Asparagin zu Eiwei, wie sie Pfef- 

 fer 's Theorie fordert, konnten Schulze's Untersuchungen, welche 

 an etiolirten Keimpflanzen angestellt wurden, deshalb nicht beweisen 

 oder widerlegen, weil diese Rckverwandlung, wie oben erwhnt 

 wurde; nur unter den Einfluss des Lichts zu Stande kommt. 



IL Bedeutung des Asparagins fr das Tier. 



Da das Asparagin, wie oben mitgetheilt wurde, in einem groen 

 Teil der als Futtermittel verwandten Pflanzen enthalten ist und sich 



1) Das Dextrin wird bei der Keimung gleiclifalls verbrauclit. Es ist na- 

 trlich ein lslicher" Stoff. 



2) Bei der Keimung der Lupine entstehen auch andere Amide neben dem 



Asparagin. 



