Danilewsky, VerbrennungswriiR' der Nalinmgsmitlcl. 373 



die Verbrcnnung.swrme des EiAveies viel g'criiig-cr als die der 8tick- 

 stotTreien Hubstaiizen (res}). Fett) ist. Ferner hat sich aus seinen 

 Berechnungen ergeben, dass die geleistete mechanische Arbeit in Ver- 

 suchen einiger Forscher durch die Spannkrfte der gleichzeitig ver- 

 brauchten, d. li. zersetzten Eiweikrper des Organismus nicht ge- 

 deckt werden konnte. Es muss also eine andre Quelle der Muskel- 

 kraft cxistiren und zwar die stickstoft'freien Krperbestandteile 

 Fett und Kohlehydrate (M. Traube, Fick und Wislicenus, 

 Frankland u. A.). 



Aus manchen theoretischen Grnden liat man jedoch die Zuver- 

 lssigkeit der Fraukland'schen Bestimmungen der Verbrennungs- 

 wrme bezweifelt und die exakten kalorimetrischen Untersuchungen 

 von C. von Bechenberg (1879 1880) aus dem Laboratorium des 

 Prof. tohmann, welcher die von Frankland benutzte kalorime- 

 trische Methode sehr vervollkommnet hat, haben diesen Zweifel be- 

 krftigt. Die Fortschritte der Physiologie verlangen jetzt genauere 

 Zahlenwerte, als es vor 15 Jahren der Fall war. Ich unternahm 

 deshalb in demsell)en Eal)oratorium eine Beihe von Bestimmungen der 

 Verbremiungswrme der physiologisch wichtigen organischen Krper 

 und erhielt stets hhere WrmeAverte, als Frankland. Dieser Un- 

 terschied lsst sich leicht dadurch erklren, dass bei meinen Ver- 

 suchen die Verbrennung in voUkommnerer Weise vor sich ging, dass 

 also die 8pamd^rfte der Substanz in hherm Grade ausgenutzt Avurden. 

 Z. B. die VerbrennungsAvrme von 1 g Fett betrgt nach Frank- 

 land 9069 Wrmeeinheiten (1 = 0,425 k.m), nach meinen Versuchen 

 von 9462 bis 10039; die VerljrennungSAvrme des EiAveies nach 

 Frankland 4987 bis 5009, nach meinen Versuchen 5700 bis 

 6000; die VerbrennungSAvrme des Bohrzuckers nach Frankland 

 3348, nach meinen Versuchen 4172 4178 (nach C. von Bechen- 

 berg 4173). 



Wir sehen also, dass der Kraftvorrat der EiAveikrper nach 

 meinen Bestinnnungen viel hher als bei Frankland sich erweist. 

 Eine besonders groe VerbrenuungsAvrme besitzen einige pflanzliche 

 Proteine (Pflanzenfibrin, Kleberstofte) nmlich bis 6200 Kalorien. Setzt 

 man diese WrmcAverte des EiAveies statt der Fraukland'schen in 

 die oben erAvhnten Berechnungen zur Frage ber die Quellen der 

 Muskelkraft ein, so bekommt man natrlich Ergebnisse, Avelche mehr 

 zu Gunsten der Liebig'schen Theorie spreclien, als es bis jetzt der 

 Fall Avar. 



Bezglich des Peptons, Avelches berhaupt dem EiAveie so nahe 

 steht, Avar ich zu einem unerAvarteteu Besultate gekommen; es ergab 

 sich, dass die VerbrennungSAvrme des Peptons viel geringer als die des 

 EiAveies (Muttersubstanz) ist. Im Mittel betrgt die erste 4900 Kalorien, 

 sodass jene Differenz gleich 16 18*^/o und noch mehr ausfllt. Dieses 

 Ergebniss deutet darauf hin, dass der Hydratatiousprocess der Pep- 



