Sclimiclt-Mlheiiu, Untersuchungen ber faclenziehende Milch. G63 



Schmidt-Mlheim, Untersuchung-en ber fadenziehende Milch. 



Areh. f. d. ges. Physiologie. Bd. XXVH. S. 490510. 



Die Untersuchimgen nehmen von folgender Beobachtung ihren 

 Ausgang: Impft mau ca. 100 cc frischer Milch mit einem Tropfen 

 fadenziehender Milch und lsst nunmehr die geimpfte Flssigkeit bei 

 Zimmerwrme ruhig stehen, so fllt es zunchst auf, dass diese Milch 

 entweder nur eine sehr geringe oder auch gar keine Rahmschicht ab- 

 setzt. Prft man dann von Zeit zu Zeit die Konsistenz der Flssig- 

 keit, so wird man nach 18 bis 24stndigem Stehen die Beobachtung 

 machen; dass sich die Milch in mehr oder weniger deutliche Fden 

 ausspinnen lsst. Je lnger nun die Milch stehen bleibt, desto 

 schleimiger wird sie, und nach Ablauf von etwa 48 Stunden ist sie 

 so zhflssig geworden, dass man nunmehr das Becherglas umwenden 

 kann, ohne dass auch nur ein Tropfen Flssigkeit verloren ginge. 



Dieser Befund, also die Tatsache, dass fadenziehende Milch eine 

 ausgesprochene Infektionsfhigkeit besitzt, musste auf den Bestand 

 eines Grungsvorgangs hinweisen. 



In der fadenziehenden Milch konnte man regelmig Mikroorga- 

 nismen von ganz bestimmter Gestalt nachweisen, welche sich auch in 

 passenden Kulturflssigkeiten zchten lieen. Diese Organismen wa- 

 ren der Milch nur durch das Impfmaterial beigebracht und es wollte 

 nicht gelingen, dieselben in nicht geimpften Kontroiproben anzutreffen. 

 Alle Einwirkungen, welche lebende Fermente zu ernhren und zu ver- 

 mehren im Stande sind, bekundeten den vorteilhaftesten Einfluss auf 

 den Verlauf der Grung, whrend Eingriffe, die lebende Fermente zu 

 tten vermgen, die Grung vllig unterdrckten. Die Organismen 

 werden daher als das Ferment der schleimigen Grung der Milch be- 

 zeichnet. 



Mit Hilfe starker Systeme reprsentiren sie sich als kleine runde 

 Gebilde, welche stark lichtbrechend sind. Sie zeigen sich als ver- 

 einzelte Mikrokokken, weit hufiger aber in Form von Rosenkranz- 

 ketten, die oftmals aus 15 und mehr einzelnen Gliedern bestehen. 

 Seltener werden Zoogloeakolonien der Kgelchen angetroffen. Die 

 Organismen haben einen etwa 5 mal geringern Durchmesser als die 

 roten Blutscheiben. 



Das beschriebene Ferment ist wol aus dem Grunde bisher ber- 

 sehen worden, weil es sowol in voller als auch in abgerahmter Milch 

 nur uerst schwierig zu erkennen ist. Sehr leicht gelingt der Nach- 

 weis in Kulturflssigkeiten, deren Zusammensetzung gleich nher be- 

 schrieben werden soll. 



Von den chemischen Vernderungen, welche die Milch beim 

 Schleimigwerden erleidet, hat man bisher positive Kenntnisse nicht 

 besessen. Ganz allgemein hat man das Wesen der fadenziehenden 

 Vernderung in einer krankhaften Beschaflenheit der Eiweikrper 



